Des sushi et maki au Labo Culinaire

Pas de recette aujourd'hui mais la présentation d'un lieu : Le Labo Culinaire. dédié à la cuisine avec cours, atelier de cuisine du monde , possibilité d'organiser un événement ...

Le plus et non des moindres est que chaque prestation est faite par un chef dont c'est la spécialité, par exemple les sushis par un maître sushi, les macarons par un pâtissier..

Il y a quelques jours j'ai pu découvrir le Labo Culinaire grâce à un atelier sushi spécial blogueur auquel j'ai eu la chance de participer . Vous me direz rien d’extraordinaire oui mais voilà avant de passer à la pratique, nous avons eu une présentation de la place et de l'histoire des sushi dans la gastronomie ou plutôt la culture japonaise puis la présentation du matériel dont les couteaux.

Pour la réalisation des sushi : le chef a pris son temps pour nous apprendre à les confectionner. Nous avons fait des sushi, maki et maki california. Ce fut une bonne expérience

tous les renseignements ici:http://www.laboculinaire.com/

quelques photos prises avec mon portable