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La Tourangelle: la marque de l' huilerie Croix Verte datant de la fin du 19 eme siècle basée à Saumur et qui continue à produire produit ses huiles de façon artisanale .http://www.latourangelle.fr/
Six blogueurs,Angélique, Delphine, Salma, Sophie, Virginie et moi même ont pu découvrir cette huilerie et ses nouvelles huiles : Les trois La Quotidienne
La Quotidienne: mélange d'huiles de graines
La Quotidienne gourmande: mélange d'huiles de graines et noix
la Quotidienne ensoleillée: mélange d'huiles de graines et olives
Le mélange d'huiles de graines est composé d'huile de tournesol, colza et lin (très riche en oméga 3)plus pour l'une de l'huile de noix et l'autre l'huile d'olive. Les graines tournesol, colza et lin sont cultivées en France.
Chaque huile respecte l'équilibre oméga 3 /oméga 6. Elles conviennent aussi bien et assaisonnement q'en friture
Elles sont déjà vendus en grandes surfaces moins de 3 euros pour La quotidienne et moins de 4 euros pour les 2 autres
voici le site et bientôt un concours
Nous avons pu les goûter à travers 3 recettes
-un blanc de poulet avec La Quotidienne
-cabillaud et courgette-avocat avec La Quotidienne Ensoleillée
un gâteau avec La Quotidienne Gourmande
je vous mets quelques petites vidéo et photos ( prises avec mon appareil photo) de la fabrication de l'huile de noix ( l'huile produite au moment où nous avons visité l'usine )et comme vous pouvez le voir c'est artisanal
les cerneaux de noix broyés sont toastés
puis mis dans la presse
l'huile
filtrage de l'huile avant d'être conditionnée