/image%2F0931551%2F20200131%2Fob_00c678_52011400-10218345179478364-32921716616.jpg)
Une recette simple et rapide avec un de mes fromages préférés. Vous pouvez prendre une pâte du commerce et les champignons shiitakés se trouvent en grande surface.
Par pizza
-1 pâte à pizza 260 g
-200 g de shiitakés frais
-20 cl de coulis de tomate
-1 oignon (ici de Roscoff)
-80 g de Fourme d'Ambert en dés
-3 cs d'huile
-sel, poivre
Préchauffer le four à 210°
Couper les shiitakés en lamelles
Les cuire 15 minutes à la poêle avec 2 cs d'huile.
Émincer l'oignon et le cuire avec 1 cs d'huile jusqu'à ce qu il devienne translucide.
Poser la pâte à pizza sur une feuille de papier sulfurisé, étaler dessus le coulis de tomate puis l'oignon, les shiitakés et finir par les dés de Fourme d'Ambert.
Cuire une quinzaine de minutes.