Financier façon gâteau au yaourt

 Le Tapioca Express de Tipiak , je le connaissais pour son utilisation très facile dans les soupes , potages ou bouillons mais pas dans des gâteaux. En voyant cette recette Tipiak de financiers utilisant ce tapioca, j'ai voulu essayer. Le résultant est bluffant. Je partage donc avec vous cette recette. J'ai opté pour des mini financiers

-1 pot de yaourt

-3 oeufs

-1 pot de sucre glace

-1 pot de farine

1,5 pot d'amande en poudre

-1 sachet de levure

-3 cs de Tapioca Express Tipiak

-1 pincée de sel

-3 gouttes d'arôme amande amer

-1 cs d'amandes concassées ou effilées

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier, mélanger le yaourt, les oeufs et le sucre glace.

Incorporer la farine, l'amande en poudre, la levure, le tapioca express, le sel et l'arôme d'amande amer. Bien mélanger.

Verser dans des moules à financier. Saupoudrer d'amandes concassées ou éffilées.

Cuire 18 minutes ou moins (environ 12 minutes)pour les mini financiers.