Côtes de porc au romarin et aux herbes

Comment changer une banale côte de porc? En regardant dans mes cahiers de recettes, j'ai retrouvé celle-ci. ILS ont aimé. Une recette qui ne prend pas plus  de temps que de faire cuire simplement les côtes.




pour 4 personnes

-4 côtes de porc
-2 brins de romarin
-3 c à s d'herbes ciselées: persil, ciboulette, cerfeuil.
-20 cl de crème fraîche
-1 c à c de fond de veau  en poudre + 1/2 verre d'eau chaude
-1 c à s d'huile neutre
-sel, poivre


Dans une poêle, faire chauffer l'huile et ajouter le romarin effeuillé, Les saisir 2mn


Ajouter les côtes de porc et les cuire , là le temps de cuisson dépend de la grosseur des côtes
Pendant ce temps, mélanger la crème, les herbes , le veau de fond et l'eau chaude. Faire chauffer.Une fois les côtes cuites, déglacer avec la crème en laissant réduire 2 mn. Servir.

Comments

[krystele]

hum çà à l'air trés appétissant

[sigrid]

merci  bonne soirée

[kayababouch]

Très bonne idée !!! Bisous

[sigrid]

merci bizz

[chapot]

Une recette qui me plaît particulièrement, de la crème, du romarin, cette côte doit être bien savoureuse

[sigrid]

la crème ça arrange bien les plats ( d'apres mon fils ainé) bonne journée

[oumou]

ça m'a l'air bien délicieuse... on peut remplacer le cote de port par agneau par exemple?
Merci pour cette recette, bisous.

[sigrid]

je remplacerai plutot par du poulet bizz

[AurelieW]

mmm, et en plus elles doivent être bien parfumées

[sigrid]

exact et c'est bien agreable bizz