Cailles sur un lit de coings

Restons une fois de plus dans les fruits de saison et en ce moment ce sont les coings qui font de bons accompagnements

 


pour 4 personnes:
-1kg de coings
-4 cailles
- 1 c à c de gingembre frais
-1 c à s de persil ciselé
-15 cl de bouillon de poule
-1 gros oignon
-2 c à s d'huile
-un peu de sucre
-sel, poivre
Émincer  l'oignon et le faire suer dans une cocotte avec 1 c à s d'huile puis ajouter le gingembre et les coings coupés en quartier (comme pour faire une compote), 2 c à s de sucre, mouiller avec le bouillon , couvrir et  cuire 20mn. Ajouter un peu d'eau si necessaire.
Pendant ce temps faire dorer les cailles sur tous les cotés et les poser sur les coings , couvrir et cuire une quinzaine de minutes.

Comments

[Le Curieux]

Belle assiette!

[sigrid]

merci à bientôt

[Doria]

Une jolie recette que tu me fais découvrir aussi bien au niveau de la caille que du coing.
Bisous, Doria

[sigrid]

merci bon mardi

[Diana]

mmhhhh! qu'est ce que c'est bon les cailles!
avec les coings ça doit être super bon!
Merci!

[sigrid]

merci bonne journée

[Lili(ré)créations]

Bien savoureuse cette petite caille.

[sigrid]

merci bonne journée

[krystele]

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___________________Z___ZZ____$$___$$___ bonjour
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_____________$ZZZZZZZ$$__$$$$$$$_$$$$$$$__$$__ de ma maison
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_____________$$_$|$_$$____$$$$$$$_$$$$$$$___$$__ devant mon clavier
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__________$ZZZZZZZZZZ$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$__ je viens te souhaitée une bonne journée
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________$ZZZZZZZZZZZ$ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ$__ dans ce froid matinal
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_______$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$_de ta fidélité
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_________$$_#_#_#_#_#$$__$_ZZ_$__$$_#_#_#_#_$$___merci de ta visite
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_________$$$$$$$$$$$$$$##########$$$$$$$$$$$$$_____sur mon blog
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[sigrid]

bonne journée à toi bizz