Crevettes roses à la mélasse de grenade

Marina de ParmesanetPaprika  m'a fait découvrir la mélasse de grenade au Salon du Blog Culinaire 2013 et je suis devenue fan de ce produit , j'aime bien son coté acidulé et fruité. Il donne du peps aux recettes. Ici j'ai essayé avec de grosses crevettes roses.

pour 2 personnes

-12 grosses crevettes roses

-1 càs de gingembre râpé frais

-2 càs de mélasse de grenade

-3 càs de crème fraîche épaisse

-2 càs d'huile d'olive

-quelques brins de coriandre fraîche

-sel, poivre

Décortiquer les crevettes en laissant la queue.

Ouvrir sur le dos pour enlever le boyau ( sinon il laisse un goût amer )

Faire chauffer l'huile avec le gingembre dans une poêle . 

Ajouter les crevettes quand elles commencent à rosir verser la mélasse de grenade , saler poivrer et poursuivre la cuisson.

Quand elles sont cuites, déglacer avec la crème.

Servir en disposant la coriandre dessus

Comments

[Cath]

bravo Brigitte... très belle recette... je garde...
en tout cas merci à Marina, j'avais fait un filet mignon avec la mélasse et j'ai oublié de prendre les photos, énervant ça, mais j'aime bcp ta recette
bisous
cath

[afaurore]

belle assiette

[valou]

Quelle belle recette.....

Bises. Valou.

[Marina]

Merci pour le clin d'oeil! et en passant, ta recette me plait bien! à essayer....

[ma-ger-de]

jene connais pas du tout cette mélasse, c'est original!!! bisous!!