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Une envie de haricots verts. Je sais bien que ce n'est pas la saison qu'on nous serine de manger des fruits et légumes de saison mais les haricots verts surgelés existent alors pourquoi pas!
J'ai pris une recette de "Le Grand Livre Marabout de la Cuisine facile des Légumes". J'ai servi les haricots chauds en accompagnement
pour 4 personnes
-700g de haricots verts
-60g de beurre en petits cubes
-60g de noisettes grillées et hachées
-un peu de persil plat
-3 càs de zeste de citron
-sel, poivre
Cuire les haricots verts à l'eau bouillante salée plus ou moins longtemps selon que vous les aimez craquants ou fondants.
Dans un saladier, mélanger les haricots chauds avec le beurre les noisettes et le persil ciselé et poivrer