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Un pétillant de raisin très faiblement alcoolisé (2,5 % vol.): voici le dernier né de la gamme petite récolte de Nicolas: www.nicolas.com . Bien sûr cela reste une boisson alcoolisée donc on reste raisonnable et on en abuse pas.
En goûtant ce pétillant, je me suis souvenue qu'il y a quelques années , lors d'un séjour en Charente, j'avais eu l'occasion de goûter un cocktail à base de cognac et de jus de raisin pétillant très faiblement alcoolisé. C'est un cocktail agréable à servir bien frais mais trouver ce fameux jus de raisin s'étant révélé assez compliqué, j'avais oublié ce cocktail
Pour une flûte j'ai utilisé les proportions d'un kir royal, c'est à servir très frais
-9 cl de pétillant de raisin
-1,5 de cognac
Bien sûr vous pouvez boire ce pétillant nature, je conseille de le servir très frais enfin à mon goût
Je profite de cet article pour vous signaler la réouverture du magasin Nicolas 31 place de La Madeleine à Paris qui est aussi un bar à vin avec une belle carte gourmande d'où vous avez une superbe vue sur la place de La Madeleine. C'est tout près des grands magasins boulevard Haussmann alors entre 2 courses de Noël.... ( pour ceux qui sont de passage à Paris par exemple)