Sauté de veau à l'Angevine

Je me suis inspiré d'une recette d'un vieux "Cuisine et Vins de France" d'avril-mai 2009

pour 4 personnes 

-800g d'épaule  de veau en morceau

-15cl de coulis de tomate

-20 cl de vin blanc

-4 oignons nouveau avec 5 cm de tige verte

-3 aillets avec 5 cm de tige

-5 c à s d'huile

-1/2 branche de romarin

-1 branche de thym

-sel,poivre.

Faire dorer les morceaux de veau dans une cocotte avec 3 c à s d'huile.

Les enlever et à la place faire suer les oignons et les ailets émincés avec 2 c à s d'huile 3-4 mn

Puis verser le vin blanc, le coulis, ajouter les morceaux de viande,le romarin, le thym, saler et poivrer.

Couvrir et laisser mijoter 60mn.

Servir  

Comments

[humeau ghyslaine]

quels légumes pont on manger avec le sauté de veau

[Brigitte]

je mettrais des haricots verts ou des salsifis plus de saison Bonne journée

[cecile en balade]

très sympa
bises

[sigrid]

merci bonne soirée

[jéromine]

un bon plat conviviale!! :)

[Pauline]

Appétissant tout ça ^^

[Doria]

C'est une belle recette bien savoureuse !
Très bon week-end de Pâques,
Bisous, Doria