Lapin et compotée d'oignon

Encore une recette toute simple d'avant les fêtes . Je me suis inspirée d'une recette  d'isaveur.com.  

Pour 4 personnes

 -2 râbles de lapin coupés en 2

-1 kg d'oignon

-1 cà s de miel

-1 c à s de vinaigre de xeres

-2 c à s d'huile

-1 verre d'eau

-sel,poivre

Éplucher les oignons et les émincer

Dans une cocotte , faire dorer ,dans 1 c à s d'huile ,les morceaux de lapin.

Les retirer, remettre 1 c à s d'huile dans la cocotte et ajouter les oignons , faire suer 4 mn en remuant puis ajouter le miel, le vinaigre, remuer

Verser le verre d'eau puis déposer les morceaux de lapin sur les oignons. Saler

Couvrir et cuire doucement 1 heure. En fin de cuisson, poivrer

Comments

[Prune]

Le lapin est une viande que j'apprécie beaucoup, merci pour cette jolie recette...

[samia]

une belle façon de cuisiner le lapin, bravo.
biz,samia

[Cocopassions]

Très sympa, c'est super bon la compotée d'oignons

[Doria]

Je te souhaite une excellente journée de ce samedi sous la neige,
Bisous, Doria

[Mamounette]

Je craque pour cette recette, tellement belle ta photo !!!
Bon week-end
gros bisous
Mamounette