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Magrets de canard sauce au Chinon

17 Février 2010

Une recette simplissime que vous connaissez sans doute mais peut- être n'y pensez-vous plus? il me restait du chinon (vin) et des magrets au congélateur.

pour 4 personnes
-2 magrets de canard
-2 échalotes
-12,5 cl de chinon
-sel, poivre

Faire cuire les magrets dans une poêle, le temps dépend de votre goût.
Réserver les magrets cuits au chaud.
Ne garder qu'une c à s de graisse de cuisson des magrets dans la poêle et y faire suer les échalotes émincées pendant 3-4 mn puis ajouter le vin et faire réduire de moitie.Saler et poivrer mais bien poivrer
Servir les magrets coupés et nappés de cette sauce.

Tag(s) : #viandes volailles

Navets de Pardaihlan- Cancoillotte

Petite marmite lieu jaune- chou vert

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M

Mistikris

19/02/2010 14:22

<br /> Voilà une délicieuse sauce trés simple.<br /> Bonne journée Bises Misti<br /> <br /> <br />

S

sigrid

19/02/2010 18:24

<br /> merci bonne soirée bizz<br /> <br /> <br />

M

Mamounette

19/02/2010 07:55

<br /> Oh qu'elle est appétissante ton assiette !!!<br /> Merveilleuse ta photo !!!<br /> Belle journée<br /> Bisous<br /> Mamounette<br /> <br /> <br />

S

sigrid

19/02/2010 10:40

<br /> merci c'est gentil bonne journée bizz<br /> <br /> <br />

P

Pascaline

18/02/2010 16:48

<br /> Simple et délicieux!<br /> <br /> <br />

S

sigrid

19/02/2010 10:44

<br /> merci bonne journée<br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

18/02/2010 16:38

<br /> Je n'ai jamais cuisiné de magret mais à force d'ne voir partout (qui me font saliver !) il va falloir passer à l'acte ! Bises !<br /> <br /> <br />

S

sigrid

19/02/2010 10:48

<br /> <br /> lance toi bone journée bizz<br /> <br /> <br /> <br />

E

eliane

18/02/2010 10:55

<br /> une belle recette de canard, et chinon n'est pas le berceau de Francois Mittérand ?<br /> <br /> <br />