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Une recette simple et rapide . J'avais dans mon frigo un reste de gorgonzola et de roquette .Je n'ai pas pris de lardons mais du bacon coupé en fine lamelle .
pour 4 personnes
-300g d'orechiettes ou autre pâte
-une grosse poignée de roquette
-125 g de bacon
-1 oignon rouge
-12,5 cl de crème liquide
-gorgonzola
-2 c à s d'huile d'olive
Faire cuire les pâtes, égoutter et réserver.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé pendant 3-4mn sans coloration.
Ajouter le bacon, faire cuire 2 mn.Ajouter la roquette et cuire 2mn.
Faire chauffer la crème et le gorgonzola. Verser sur le mélange roquette bacon.
Napper de cette sauce, les pâtes