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Voici une poêlée simple, faite au wok avec peu de matière grasse, que vous pouvez servir avec une viande blanche
pour 4 personnes
-500g de shitakés
-2 courgettes jaunes
-1 oignon
-1 c à c de gingembre haché
-1 c à s de sauce d'huître
-1 c à s d'huile
-sel,poivre
Couper les shitakés en morceaux.
Détailler les courgettes en julienne
Émincer l'oignon
Dans un wok , mettre l'huile à chauffer ,y mettre l'oignon et le gingembre, cuire 2 mn tout en remuant puis ajouter les shitakés cuire 3-4 mn en remuant
Ajouter alors les courgettes, poursuivre la cuisson 2mn ou plus si vous préférez non croquant
Verser la sauce d'huître, saler ,poivre . Bien mélanger et finir par 1 mn de cuisson.