Roulade d'aubergine aux crevettes roses

Une idée toute simple pour l'apéritif.

-20 grosses crevettes roses crues

-2 aubergines

-huile d'olive

-2 càc de mélange des indiens Mapuche ( terre exotique) à base piment local séché et fumé, de graines de coriandre et de sel

Couper les aubergines en fine tranche qui serviront à entourer les crevettes.

Les badigeonner d'huile d'olive avec un pinceau (on en met moins ) et les cuire au grill.

Décortiquer les crevettes roses et les faire revenir dans 1 c à s d'huile et le mélange des indiens Mapuche.

Entourer chaque crevette d'une tranche d'aubergine et servir froid

Comments

[mimi]

super idée

[laurenceel]

très sympa pour l 'apéro!

[Eliane]

coucou, les roulades d'aubergines s'amusent sur nos blogs
et les tiennes sont les chefs de file, elle me paraissent si bonnes. !
Des bisous, et à demain *

[Holigan]

Aubergine crevette ? Sûrement délicieux =)

[ambiancegourmande]

Très jolie présentation pour une recette qui me tente beaucoup ! MERCI