Salade de Melon, galette de sarrasin et Jambon de Vendée

Une recette faite pendant mes vacances en Bretagne. Le jambon de Vendée est un jambon sec qui se grille, il faut des tranches assez épaisses généralement j'en fais couper d'1/2 cm

pour 4 personnes

-1 melon

-2 galette de sarrasin

-1 tranche de 100g de jambon de Vendée ( il faut qu'elle soit épaisse)

-2 càs de vinaigre balsamique blanc

-20g de beurre salé

-poivre

Éplucher et détailler en petits morceaux le melon

Couper les galettes en tagliatelle.

Faire fondre le beurre dans une poêle et y passer rapidement les tagliatelles de galettes de sarrasin

Les mettre dans une asiette, disposer dessus les morceaux de melons, poivrer.

Couper le jambon en petit dés et le faire revenir 2 mn à la poêle.déglacer avec 2 càs de vinaigre balsamique et verser sur le melon 

servir

Comments

[Clemence]

je ne connais pas ce jambon mais je suis sûre que cette salade est extra !

[Flo]

Miam miam on trouve le jambon chez FP ? A +++

[sigrid]

florence, je pense  mais vendu sous vide et ce sont des tranches fines sinon tu peux faire 500m et à Mp je suis presque sûre qu'il y en a  A+++

[ma-ger-de]

ça ma ve tout à fait!! bisous