Travers de Porc Marinés au Barbecue

Avec le retour du beau temps, l'envie de barbecue revient. Pour moi cela signifie une cuisine simple , rapide et sans grande préparation.J'ai utilisé du vin de cuisine chinois (à base de riz) qui donne un goût particulier . Vous pouvez le trouver dans les épiceries asiatiques sous le nom: shao xing cooking wine . En marinade, je dois avouer que je ne sais pas trop par quoi le remplacer.

pour 4 personnes:

-1kg de travers de porc

-15cl d'huile

-15 cl de vin de cuisine chinois 

-5cl de sauce de soja

-1càc de quatre épices

-1cm de gingembre frais

-Poivre

Préparer la marinade: vin de cuisine chinois, l'huile,la sauce de soja, quatre épices     et gingembre râpé, poivrer.Y Laisser mariner les travers de porc 1 h au frais en les retournant de temps en temps

Faire cuire au barbecue: le temps dépend de la quantité et qualité des braises et grosseur des travers.

Comments

[afaurore]

j'adoooooore ça

[Yolande]

ça m'a l'air délicieux !

[michelle]

on a envie de de genre de plat avec le soleil, vive le barbecue. bonnen journée

[EnviesDélices]

ça me fait bien envie, mais ça manque de soleil apr chez moi aujourd'hui

[ma-ger-de]

miam!! bisous ma belle!