Fromages

Les Bordeaux liquoreux et le fromage

Tartines au camembert Di Bufala

Croque-monsieur au camembert de buflonne

Cheeseday

Fromage ou formaggio ou queso ou cheese oui mais au CHEESEDAY 2018

chawan mushi au Brillat Savarin et le Cheese Day

Cromesquis escagots Tartare Ail & fines herbes

Tarte flambée au Bresse Bleu et la deuxième édition du CheeseDay

Brebis

Petite tartine miel de carottes-viande des grisons-fromage de brebis

Brillat-Savarin

chawan mushi au Brillat Savarin et le Cheese Day

Mille feuille de galette de sarrasin, noix de Saint Jacques, crème morilles-Brillat Savarin

Bresse Bleu

Ballotine d'asperges-saumon fumé-citron caviar avec sauce au Bresse Bleu

Patidou farci au saumon et Bresse Bleu

Pizza au Bresse Bleu "Le Véritable" et raisin muscat

Quinoa et courgette gratinés au Bresse Bleu

Tarte flambée au Bresse Bleu et la deuxième édition du CheeseDay

Ballotine d'Asperges-saumon fumé-citron caviar avec sauce au Bresse Bleu

Cantal

Crème de Cantal et coulis de Poires

Caprice des Dieux

Bouchées de mini Caprice des Dieux du Japon à la Bretagne

Caprice de choux de bruxelles

Caprice des Dieux 60 ans déjà

Caprice des Dieux  à La Saint Valentin

La fromagerie Caprice des Dieux et pommes de terre farcies au Caprice des Dieux huile à la truffe

Mini burger au Caprice des Dieux

Petit sandwich concombre, wakamé, crevettes et Caprice des Anges

Carré Frais

Cabillaud et légumes au Carré Frais

Cannellonis au poulet et estragon

Entremet Carré Frais à la vanille Bourbon et Framboise

Le Nouveau Carré Frais arrive

Pâtes langues d'oiseaux et Carré Frais 0% olive et touche de citron

Samoussas poulet estragon échalote

Tartines Carré Frais, algues wakamé et saumon fumé

Velouté de courgettes,confit de canard et poivron

Velouté chou-fleur au Carré Frais et Chorizo

Chèvres

Promenade au pays du Selles sur Cher

Conchiglioni au chèvre frais et tomates séchées

Croque-monsieur chèvre, ail des ours et saumon

Cookies au chèvre

Filets de Tacaud, épinard et chévre

Fromage de Chèvre Frais et Confiture d'Olive ou Glyko au citron

Petits Roulés de Viande des Grisons au Chèvre frais

Risotto au Sainte-Maure et Petites Récoltes Nicolas

Sainte-Maure de Touraine sur poire et pain perdu

Emmentaler

Et pourquoi pas de l'Emmentaler AOP

Fourme d'Ambert

Croque monsieur à la fourme d'Ambert, saumon et roquette

Filets de canard Sauce à La Fourme d'Ambert

Feuilletés banane et fourmed'Ambert

Fourme d'Ambert- Canneberges

Fourme d'Ambert et confit de prunes rouges au Pineau des Charentes

Fourme d'Ambert, lentilles du Puy, salicornes en salade

Gratin Saumon Fourme d'Ambert

Mini cannelés à la Fourme d'Ambert

Mini Craquelins gratinés champignons-saumon et Fourme d'Ambert

Panais-Fève Tonka sur Panna Cotta de Fourme d'Ambert

Raviolis au Potiron Recette du Salon du Blog Culinaire

Raviolis au Saumon, Epinards et Fourme d'Ambert

Rouleaux de figue, courgette et sauce fourme d'Ambert

Salade avec Fraise et Fourme d'Ambert

Samoussas poire, saumon, fenouil au salon du Blog Culinaire

Suprêmes de Poulet sur coffre et Purée tout fourme d'Ambert

Tartelette fine Pommes Fourme d'Ambert-Chouchen

Tuiles à la Fourme d'Ambert

Verrines de Panna cotta de Fourme d'Ambert et Petites Crevettes Grises

Verrines Fourme d'Ambert et concombre

Fourme de Monbrison

Cake à la fourme de Montbrison et myrtilles

Salade de choux de Bruxelles et Fourme de Montbrison

Salade de chou rouge à la Fourme de Montbrison

Gorgonzola

Aubergines gratinées au gorgonzola

Halloumi

Halloumi, chou rouge et quinoa

Mini galettes de sarrasin à l'halloumi

Pâtes au piment d'Espelette et Halloumi

Petit sandwich à l'halloumi et schiacciata picante

Pizza aux oignons de Roscoff, thon et halloumi

Pizza poireau, poivron et halloumi

Tarte aux blettes, chipolatas et halloumi

Tarte courgettes-Halloumi

Manouri

Salade de fenouil, radis, pommes, trevise et manouri

Mascarpone

Sot l'y laisse au curry et mascarpone

Mozzarella

Gaufre de blé noir avec tomates poivrons rouges et mozzarella

Pizza tomate mozzarella avec Casa Azzurra

Parmesan

Fingers au parmesan et olives noires

Petit Breton

Pizza au chou-fleur et fromage Petit Breton

Quiche chorizo et Petit Breton

Pont-L'évêque

Croque-monsieur endives et Pont-l'évêque

Filet mignon de veau au pont-l'évêque

Saint Agur 

Bouchées pour l apéritif avec Saint Agur Plaisir Frais

Brioche façon pain perdu et Saint Agur

Burger aiguillettes de canard Saint Agur

Croque-monsieur au saumon et courgette saint Agur Frais

Filet mignon de porc au saké et crème de Saint Agur

Filets de poulet, citron, thym et Saint Agur

Poêlée de coques, Saint Agur®, poireaux au raifort

Ormeaux et tomate ou saucisse sèche de foie de porc et poire avec crème de Saint Agur

Salade pour l'été

Sot-l-y-laisse de dinde,poivrons, frais plaisir de Saint Agur

Risotto, radicchio, raisins blonds, Saint Agur®

Risotto au Saint Agur et Saint Agur pour Noël

Tapas concombre, Saint Agur Frais Plaisir, saumon et condiment d'algues

.Tartare de fruits, légumes, Saint Agur®

Velouté de cresson et patate douce à la crème de Saint Agur

Saint Nectaire

Polenta gratinée au saint nectaire

Tarte au Cantal jeune, oignons et blettes

Scarmorza

Roulé de dinde à la scamorza fumée et poivron

Reblochon

Tartiflette en soupe

Roquefort

Glacé de Roquefort, Pain d'Epices, Radis et Pourpier

Mini aumônière tomate-concombre, jambon de Bayonne et « crème » avocat-roquefort

Petit Plaisir Roquefort Société et vermicelles de riz

Tarte aux Echalotes et Roquefort

Tartelette fine, poire fenouil et mousse au Roquefort

Tagliatelles de courgette au saumon et sabayon de Roquefort

Velouté de Cresson au Crumble Noix-Roquefort

Tome de Rhuys

Gratin à la tome de Rhuys et Cheeseday 2018

Tomme de Savoie

Tomme de Savoie, saumon, crêpe de flocon d’avoine et Cresson sauce poutargue