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Pourquoi ce titre? je me suis servi de produits corses pour ce cheesecake: du brocciu et des biscuits à la farine de châtaigne pour un cheesecake -1 brocciu ici 460g -2 faisselle de 100g -160 g de biscuit -50g de beurre -3 oeufs -60g de sucre -3 poires...
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J'ai eu envie d'essayer les bananes plantains et quoi de mieux qu'un colombo.une recette qui permet d'améliorer de simples blancs de poulet. - pour 4 personnes -700g de blancs de poulet -1 banane plantain -1 oignon -2 tomates -1 jus de citron vert -3...
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Une petite salade pour changer, le printemps arrive....Je n'ai trouvé que de petites langoustines mais elles me faisaient envie et leur prix était abordable. pour 4 personnes -5 topinambours -800g langoustines ici -2 c à s d'huile d'olive -1 c à s de...
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Je suis dans ma période sucrée .Voici un gâteau fait avec une MAP: c'est tellement plus facile mais il y a les pales: ça laisse des trous . La prochaine fois , j'essaye le programme pâte non levée. pour un gâteau -3 oeufs -140g de sucre -100g de beurre...
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J'ai reçu en cadeau le livre "Le grand livre de la cuisine marocaine" de Fatéma Hal, superbe. J'ai essayé la recette des pigeonneaux en cocotte, qui est pour 8 personnes, j'ai divisé donc par 2 les ingrédients et un petit peu changé la recette et mis...
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J'ai remplacé une partie de la farine de blé par de la farine de seigle et pris du miel de forêt plus goûteux.je l'ai fait cuire dans la MAP. pour 1 pain d'épice -1 oeuf -13 cl de lait -75 g de cassonade -1/2 c à,c de sel -2 c à c de mélange pour pain...
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Un petit dessert de fin d'hiver .J'ai volontairement mis peu de sucre, la crème de marron étant bien sucrée. Pour la cuisson des poires , vous pouvez faire un sirop en ajoutant du sucre; pour 4 personnes -1 ou 2 comices (tout dépend de leur taille) -le...
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J' ai pris cette recette dans le livre "Les Légumes Oubliés" édition du Chêne. J'ai remplacer les navets blancs par des pardaihlan et les oignons doux par des oignons des Cévennes. Je n'ai pas mis de piment de cayenne , le navet de pardaihlan ayant un...
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Pour cette recette je me suis inspirée d'un "Cuisine et Vin de France" de fevrier-mars 2009. pour 4 personnes -500g de haddock -1/2 litre de lait -1/2 litre d'eau -3/4 de litre de fumet de poisson -1 c à s de curry -300g de riz basmati -1 oignon -30g...
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Je dirais plutôt façon tiramisu puisque je n'aipas mis de jaunes d'oeuf.J'ai pris des verres bas . pour 4 personnes -2 belles bananes pas trop mûres -2 c à s de sirop de liège -4 biscuits de Reims -250g de mascarpone -1 blanc d'oeuf -3 c à s de sucre...
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J'ai vu au petit supermarché ( Fra....x)à coté de chez moi des nouilles japonaises: des soba, nouilles faites avec de la farine de sarrasin. Évidemment j'en ai achetées trop contente de ne pas avoir à traverser tout Paris pour me rendre dans le 13ème....
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Une petite marmite faite avec des lègumes de saison . Vous pouvez remplacer le lieu par du cabillaud. pour 4 personnes: -1/2 chou vert -3 carottes -600g de lieu jaune -20 grosses crevettes roses décortiquées -25cl de crème fraîche -30 g de beurre -2 c...
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Une recette simplissime que vous connaissez sans doute mais peut- être n'y pensez-vous plus? il me restait du chinon (vin) et des magrets au congélateur. pour 4 personnes -2 magrets de canard -2 échalotes -12,5 cl de chinon -sel, poivre Faire cuire les...
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Que faire avec des navets de Pardaihlan ? Dommage de les mettre dans une soupe. J'ai un pot de cancoillotte donc voici le résultat: pour 4 personnes: -4 navets -1 pot de cancoillotte -poivre, noix de muscade. Éplucher les navets. Les couper en fines rondelles....
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Je me suis inspirée d'une recette magrets de canard aux framboise du livre "Cuisiner malin avec Picard". Mais j' ai pris des pavés d'autruche que j'ai acheté chez un volailler mais Picard en vend d'ailleurs vous pouvez tout y acheter sauf le vinaigre...
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