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Une mangue un peu trop mûre et un ananas oublié dans la coupe de fruit, il me fallait un dessert les utilisant. En allant sur le blog " Ma cuisine dans tous ses Etat" , j'ai lu une recette de gelée de grenade et je l'ai utilisé . pour 4 personnes -Ma...
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Avertissement: Puristes du gratin dauphinois passaient votre chemin, ceci n'est pas pour vous.Un gratin de lapin pour changer, un peu inspiré du gratin dauphinois. pour 4 personnes -4 morceaux de lapin (cuisse ou râble) -1 kg de pommes de terre -1 oignon...
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Pour changer, un dessert de saison et qui peut être en parti préparerd'avance.Je me suis inspirée d'une recette d'un numéro de "Rustica" Pour 4 personnes -4 poires -125 g de sucre en poudre -1 c à c de cannelle en poudre -1/2 verre de pineau (facultatif)...
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Que faire avec des escalopes de dinde généralement secs et sans trop de goût? J'ai vu une recette dans "Cuisiner Malin" de picard avec des pavés d'autruche et je l'ai adaptée aux escalopesde dindes . Les photos ne sont pas très appétissants , je le reconnais....
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J'avais vu ce livre présenté chez Torchons et Serviettes . Je me le suis offert pour Noël, partant du principe que l'on n'est jamais mieux servi que par soi-même: Non, vous ne rêvez pas . Je n'ai pas inventé le titre.Rien que des plats à servir à vos...
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Tout d'abord , merci pour vos voeux, ils m'ont fait chaud au coeur.A mon tour de vous souhaiter encore une très bonne année. Pour commencer cette année, voici une recette simple et facile. J'ai voulu essayer le sirop de Liège pour 4 personnes -2 beaux...
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Voici une recette prise dans "La cuillère d'argent" normalement faite avec des blancs de poulet, mais j'ai pris un poulet entier. pour 4 personnes : -1 poulet -le jus d'un citron -50g d'amandes effilées -1 oignon émincé -1 gousse d'ail écrasées -40 g...
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Non, ce n'est pas du beurre brûlé sur le poisson mais une sauce. Voici une recette de Picard - décembre 2009- à quelques détails près. Je n'ai pas fait frire le poisson mais l'ai cuit au four, sans matières grasse. pour 4 personnes -4 dos de cabillaud...
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Je reprends la base de mon roulé auquel j'ai apporté quelques changement et change la garniture avec comme d'habitude des fruits de saison. - 50 g de farine de blé -10 g de farine de châtaigne -2 oeufs -60 g de sucre -6 cerneaux de noix concassés -2 pommes...
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Voici une recette inspirée d'un " Cuisine Actuelle" mais un peu arrangée comme d'habitude. pour 4 personnes -600 g de cabillaud -300g de champignons de Paris -3 tomates -2 jaunes d'oeuf -25 cl de crème fraîche épaisse -1 échalote -1 c à s de persil -20g...
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La farine de châtaigne corse est arrivée. J'en ai trouvé chez mon marchand de produit corse L'Epicurianu Marché couvert de Levallois Perret 92 (pour ceux qui habitent pas trop loin). -80 g de farine de châtaigne -45 g de farine de blé -100g de sucre -75g...
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Youpi , j'ai réusi à faire manger du choux à mes grands enfants sans soupe à la grimace. Je partage avec vous ma recette extrait du magazine "Saveur" mais un peu arrangé. pour 4 personnes -4 suprêmes de pintade -1/4 de chou blanc -20 grains de raisin...
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Une recette classique, parfaite pour un soir , rapide à préparer.Je les ai servi avec du riz cuit avec du spigol. Pour 4 personnes -24 grosses crevettes roses -1 c à s de miel -2 c à s de sauce de soja -2 c à c de gingembre râpé -2 c à s de coriandre...
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Je prends quelques jours de vacances et mon blog aussi. Je vous retrouverai bientôt . Bisous
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