douce cuisine dans les nuages

Avec l'automne commence la saison des coquilles saint jacques .J'ai voulu profiter des dernières courgettes qui, pour moi, restent des légumes d'été . Cette année, le temps agréable nous a permis de bénéficier plus longtemps de ces légumes estivaux pour...

Il y a quelques jours , j'ai assisté à l'atelier 750 g à la présentation des fromages de 5 chèvres AOP de la région Centre . Un petit rappel de L'AOP : c'est une appellation d'origine protégée ( européen) créé en 1992 qui a remplacé l'AOC . les produits...

Beaucoup d'entre vous connaissent la moutarde Colman's. Elle peut rappeler des bons ou mauvais souvenirs .... J'ai profité d'un séjour londonien pour l' acheter en poudre Maintenant on la trouve facilement en GMS. J'aime bien la raie mais je voulais changer...

Voici la cinquième édition du concours Champagne en Cuisine auquel je participe pour la deuxième année consécutive. Ce concours est organisé par Les Champagnes de Vignerons Les champagnes de Vignerons est une marque collective, créée en 2001, regroupant...

Pas de recettes aujourd'hui mais mon blog me permettant de découvrir beaucoup d'autres choses que des recettes ou produits alimentaires j'ai choisi de vous faire part de celles qui m'ont plues. Les vacances de La Toussaint approchent. Que faire? J'ai...

100g de farine c’est aussi : 10 muffins, 10 cookies, des financiers, des sablés, un cake, etc… Vous allez me répondre tentant mais je n’utilise que très de farine, je suis en vacances, en week end, j’habite seul, je ne cuisine pas.... je fais quoi avec...

Il parait que la cuisine du Pérou est à la mode. Çà tombe bien, au marché de Levallois Perret à La Maison du Champignon, j'ai vu ces drôles de tubercules: les Olluco. et comme je suis toujours prête à goûter des nouveautés j'en ai achetés un peu ( c'est...

...partagés. Le principe est simple : des triporteurs sillonneront les rues de Bordeaux , Lille, Lyon, Nantes, Marseille et Paris pour distribuer des petits plaisirs sucrés ( bonbons et confiseries ) les gourmands devront s'engager à rendre le quotidien...

Un dessert pour vous annoncer le défi d'octobre de recette de : Défi à la noix . A vous de concocter une recette sucrée, salée ou sucrée-salée. Vous avez jusqu'au 30 octobre pour déposer votre recette sur le site que vous ayez un blog ou non.J'ai le plaisir...

J'ai fait cette recette pour tester les Sacs Cuisson 2en1 d'Albal. Ils permettent de réaliser des plats sur le même principe que les papillotes : donc ajouter de matière grasse, un concentré de saveurs et pas de vaisselle. La différence avec les sacs...

Faire son marché tôt permet en autre de pouvoir discuter avec les commerçants et de glaner des recettes de cuisine. Ce qui est le cas pour celle-là. J'ai suivi les instructions d'un marchand de produits du Portugal. Je dois avouer que j’étais perplexe...

Saveur d'Asie: le thème du mois de septembre proposé par Galou de Once Upon a Cook pour Culino Versions. Pour ma participation, j'ai choisi une recette classique et rapide en cuisson. spour 4 personnes -450 g d’aiguillettes de canard -2 poivrons rouges...

Un risotto au concombre, je l'ai vu sur des blogs , un risotto aux coques de même, pourquoi ne pas essayer un risotto coques, concombre et algues Wakamé. Le concombre et l'algue apportent de la fraîcheur au risotto pour 4 personnes -1,200 kg de coques...

Un grand classique : les roulés de dinde , on peut les décliner à l'infini selon ses envies et ce que l'on trouve dans ses placards et réfrigérateur. Ici je les ai fait avec un fromage italien. La scamorza fumée est un fromage du sud de l'Italie.C'est...

En ce moment c'est la pleine saison de la figue de Barbarie, fruit d'un cactus originaire du Mexique, rapporté par Christophe Colomb .C'est un fruit riche en vitamine C , minéraux et oligo-aliments. Il est peu calorique,désaltérant et bon marché. Alors...