douce cuisine dans les nuages

Le mois de septembre est celui des rentrées, de la fin d'été, du début de l'automne et aussi celui des foires aux vins. Pour les magasins U c'est du 23 septembre au 2 octobre ce qui correspond aussi au premier a nniversaire du "Club des vins et Terroirs",...

Très souvent suprême désigne le blanc de volaille seul mais, dans cette recette, les suprêmes de pintade sont constitués du blanc de la peau le recouvrant et du manchon de l'aile ce qui donne une viande moins sèche et permet d'être une bonne alternative...

Voici ,les noms des gagnants du défi Desserts glacés du mois de juillet du site recette de .Faisant partie des membres du jury, je peux vous dire que le choix a été dur tant il y avait d'appétissantes réalisations. 1. http://uneaiguilledanslpotage.blogspot.fr/2014/07/glace-aux-abricots-romarin-et-mascarpone.html...

Une recette rafraîchissante pour cette fin d'été. Je l'ai prise dans le "Delicious" de juillet 2014., un magazine anglais que j'aime bien. Il ne faut pas croire tout ce qui se dit sur la cuisine de nos amis d'outre manche, ils peuvent avoir de bonnes...

En voyant la présentation et la recette de l'ajvar sur le blog Parmesan et Paprika de Marina, j'ai eu envie d'essayer le ljuti ajvar que j'avais acheté sur ses conseils. Ce ljuti ajvar est un condiment piquant fait avec des poivrons , à la différence...

Quand il y a de beaux épinards frais au marché pourquoi s'en priver? Ce n'est pas si compliquer de les préparer : ils se lavent comme une salade et le plus long est peut être d'enlever les queues si besoin. Ils cuisent vite aussi bien à la vapeur, au...

Un crumble de courgettes parmi d'autres Ici j'ai utilisé des oignons rosés de Bretagne plus doux et plus sucrés que les oignons jaunes. Ce sont les même que les oignons de Roscoff mais sans l'AOP bien sûr je les ai achetés à un producteur de la région...

Un peu de soleil avec le melon charentais jaune. Il y a quelques temps, j'ai participé avec Stéf de 2 filles ô fourneaux et Philo de Philo aux fourneaux à un atelier sur le melon charentais. Vous allez trouver ce melon sur les étals jusqu'en octobre .Il...

Voici une recette d' un de mes livres préférés: "Les menus Détaillés de la Ménagère 180 Menus simples et pratiques " par Henri-Paul Pellaprat édition de 1947. pour 4 personnes -500 g de pommes de terre -150 g d'oignons -1 verre de bouillon -1 cs de concentré...

Une recette du magazine de 750g de Juillet-août 2014. J'étais intriguée par l'association mirabelles-reblochon donc j'ai essayé : un clafoutis original et bien bon. Je l'ai servi le soir avec une salades verte J'ai diminué les quantités en les divisant...

Une panna cotta salé pour le thème du mois d’août de Culino Versions qui chaque mois propose un sujet de recettes différent , libre à vous que vous ayez un blog ou pas de participer; Ce mois-ci , c'était la panna cotta qui est à l'honneur avec pour marraine...

Pour l'apéritif ou le pique nique ou ... ce que vous voulez, voici une recette classique de petits croissants . Ils se mangent aussi bien chauds que froids. Vous pouvez changer l'assaisonnement ou remplacer le thon par du saumon C'est le plus de cette...

Une recette de pâte faite avec ce que j'ai trouvé dans mon réfrigérateur . Peut être que pour un italiens, les spaghetti ne sont pas les bonnes pâtes pour ce type de sauce mais je dois avouer mon ignorance dans le choix de cet ingrédient . pour 4 personnes...

Ce que j'apprécie dans les nems, les rouleaux de printemps ou les samoussas ,est qu’ils permettent de laisser libre cours à son imagination en d'utilisant ce que l'on a sous la main.Maintenant on peut trouver très facilement des galettes de riz ainsi...

Bien sûr il s'agit d'une recette classique se faisant avec des pêches pochées dans un sirop de verveine. A la place de ces fruits, j'ai pris un petit melon charentais jaune.J'ai eu la chance de trouver de la verveine citronnée fraîche au marché si vous...