douce cuisine dans les nuages

Le tourteau a plusieurs sens: crabe, gâteau et résidu solide après filtrage d'une huile de graines. C'est de celui-ci dont il est question dans cette recette, plus exactement le résidu d'huile de noisettes. En visitant l'huilerie "La Tourangelle", nous...

Bonne Fête à toutes les mamans

La Tourangelle: la marque de l' huilerie Croix Verte datant de la fin du 19 eme siècle basée à Saumur et qui continue à produire produit ses huiles de façon artisanale .http://www.latourangelle.fr/ Six blogueurs,Angélique, Delphine, Salma, Sophie, Virginie...

Pour tester l'huile de noix de coco que je ne connaissais pas, j'ai choisi une recette simple et connue.Cette huile donne un léger goût de noix de coco juste ce qu'il faut, ce qui est bien agréable. Cette huile se présente sous forme solide et blanche. pour...

Quand je vais chez mon poissonnier au marché, je n'ai pas de poisson en tête, c'est en voyant les arrivages et les prix que je me décide.La derniére fois, la lotte était abordable et cela faisait longtemps que je n'en avais pas cuisiner Pour 4 personnes...

Pour ces nuggets , je me suis inspirée d'une recette du livre "La cuisine du Japon" de Chihiro Masui et Hanaé Kaédé chez Gründ. Le Karé-agé c' est un peu comme une cuisson en beignet: les aliments sont coupés en petits morceaux, marinés, passés dans la...

Pas de recette aujourd'hui mais la présentation d'un lieu : Le Labo Culinaire. dédié à la cuisine avec cours, atelier de cuisine du monde , possibilité d'organiser un événement ... Le plus et non des moindres est que chaque prestation est faite par un...

Les heureuses gagnantes des lots zesteurs et couteau céramique pliable sont -Marine -Marinebulle dés que j'aurais leur adresse, je leur enverrais leur cadeau Un grand merci à tous ceux qui ont participé

Le 12 mai 2014 c'est le Yummy Bikini Days nouveau petit jeu de Yummy Magazine. Le but est de faire une recette compatible avec le port d'un bikini ou maillot de bain si vous préférez. J'ai découvert ce jeu sur le blog de Mamina ( si c'était bon) Voici...

Une envie de tester le sucre muscovado dans un gâteau, ce sucre est de canne complet non raffiné des Philippines et de l'Ile Maurice. Il est de couleur brun foncé et a une forte teneur en mélasse d'où son goût de réglisse ( source Wikipedia) C'est un...

Pour un apéritif au soleil. Je me suis inspirée d'une recette sur une fiche ( n°156) du magazine Saveurs. C'étaient des boulettes passées dans l’œuf battu et roulées dans la chapelure.et frits dans un bain d'huile. J'ai préféré tout mélanger, les cuire...

Souvent le dimanche soir, c'est recette rapide, vide frigo et congélateur. pour 2 personnes -250g de crevettes roses cuites ici surgelées -2 courgettes -1 poivron rouge -3 oignons nouveaux -2 càs d'huile d'olive - gingembre frais -2 càs de sauce nuoc...

Dans un "Breton en cuisine" j'avais vu un gratin de pommes de terre au lait ribot, pourquoi ne pas essayer avec du chou fleur, Le lait ribot est un lait fermenté . Il a apporté une touche acidulée à ce gratin J'y ai ajouté des quenelles de " brochet"...

Il y a quelques temps, j'ai eu l'occasion de goûter les produits de Narure d'ici et d'ailleurs :www.naturedicietdailleurs.com Cette société réunionnaise sera présente à la foire de Paris (hall 5.2 stand 075) Elle propose des sirops "crus" sans cuire ni...

Une poêle de fenouil et carotte: une recette très classique , présente sur de nombreux blogs mais l'avantage de ce type de plat est d'être personnalisable . J'ai donc choisi de la parfumée au gingembre et ail des ours et je l'ai servie en accompagnement...