/image%2F0931551%2F20200131%2Fob_00c678_52011400-10218345179478364-32921716616.jpg)
Une petite recette rapide , idéale pour un apéro surprise. J'ai toujours un paquet de magret de canard séché au réfrigérateur. C'est bien pratique en dépannage. L'hiver, vous pouvez remplacer les abricots par de la poire pour rester dans les fruits de...
Lire la suite
Je profite des mes vacances pour republier une recette que j'aime bien faire l'été pour 4 personnes -1 belle tranche de rumsteck de 600g -4 c à s d'huile d'olive -1 c à s de menthe ciselée -2 c à s de ciboulette ciselée -3 c à s de persil ciselé -1 c...
Lire la suite
C'est les vacances pour moi et j'ai programmé avant de partir quelques recettes toutes simples et rapides dont celle-ci inspirée d'un livre de cuisine calédonienne prêté par ma bouchère pour 4 personnes -600g de crevette roses décortiquées et crues -3...
Lire la suite
Voici 2 idées toutes simples et classiques d'amuse-bouches au saumon pour un apéritif. bouchée saumon pomme granny smith -Saumon présente en lamelle de Labeyrie -1 pomme granny smith -aneth Couper la pomme en morceau et les entourer d'une lamelle de saumon....
Lire la suite
Une envie d'essayer la pâte de pistache autrement qu'en dessert pour 4 personnes -2 beaux magrets -1 c à s de pâte de pistache -1 c à s de miel liquide -sel,poivre Cuire les magrets 3mn du coté peau et 2 mn de l'autre. Réserver les magrets, saler, poivrer...
Lire la suite
Voici une poêlée simple, faite au wok avec peu de matière grasse, que vous pouvez servir avec une viande blanche pour 4 personnes -500g de shitakés -2 courgettes jaunes -1 oignon -1 c à c de gingembre haché -1 c à s de sauce d'huître -1 c à s d'huile...
Lire la suite
Voici une salade fraîche et légere. J'ai utilise deux varietés de courgettes : jaunes et vert- pâles. pour 4 personnes -800 g de raie -2 courgettes jaunes -2 courgettes vert-pâles -1 c à c de câpres -1 c à s de menthe ciselée -vinaigre de cidre -huile...
Lire la suite
Pour changer un peu cette recette très classique, j'ai réduit les abricots en purée qui se fond complètement dans la pâte et ajouté un peu de fève tonka. Je rappelle que je prends le pot de yaourt comme mesure -1 yaourt -2 oeufs -50g de beurre fondu -2...
Lire la suite
Partie en vacances quelques jours, je n'ai malheureusement pas pu être présente sur vos blogs. Pourtant ,j'ai changé mon téléphone pour un plus moderne (mails internet bien sûr, gps! etc.....) mais s'il n'y a pas de réseau le plus perfectionné des téléphones...
Lire la suite
Ma bouchère d'origine calédonienne m'a gentiment prêté ses livres de cuisine de là-bas.Je me suis empressée de copier les recettes qui me plaisaient. En voici une que j'ai un peu mise à mon goût pour 4 personnes -4 blancs de poulet -1 c à s de gingembre...
Lire la suite
Eh oui, voici la fin du mois et la publication des recettes du jeu interblog , jeu dont je ne me lasse pas, pour les inscriptions c'est ici Pour ma 8 ème participation je devais choisir une recette chez Céline de Célinekuisine et Xylo2 de petites recettes...
Lire la suite
Un plat de légumes :Concombres et courgettes jaunes plus douces et rendant moins d'eau. pour 4 personnes -2 concombres -2 courgettes jaunes -1 oignon -1 c à s de persil ciselé -1/4 de citron confit -1/2 c à c de cumin en poudre -sel,poivre -1 pincée de...
Lire la suite
Deux petits amuse-bouches pour un apéritif improvisé. J'avais mon pot de confiture d'olive de chez Aix et Terra link entamé et ma gentille cousine m'a rapporté de Grèce un pot de confit ou glyko au citron: les citrons sont confits dans un sirop aucune...
Lire la suite
Un Cake tout bête au citron mais avec des morceaux de meringue : ça craque sous la dent. J'ai pris une meringue de pâtissier comme elles sont assez groses je n'ai utilisé que la moitié. Pour une quinzaine de petits cakes -200g de farine -3oeufs -100g...
Lire la suite
Ce n'est pas la vrai caponata italienne mais j'avais 2 aubergines et de la confiture d'olives noires et vertes que je voulais essayer. Elle est fabriqué par la maison Aix et Terra link. Ce n'est pas de la tapenade qui, elle, est salée mais bien de la...
Lire la suite
