C'est la saison des endives, profitons-en. J'achète des endives de pleine terre dès que j en trouve: elles ont plus de goût, plus croquantes et moins gorgées d'eau . L'andouille de Dinan est plus épaisse que celle de Vire ou Guémené mais vous pouvez la...
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Noix de Saint Jacques, chou-fleur et andouille de Dinan
Voici un plat rappelant la Bretagne avec chou-fleur, noix de Saint Jacques et andouille de Dinan. Cette andouille est plus grosse (environ 10 cm de diamètre) que l'andouille de Guémené . pour 2 personnes -300 g de chou fleur -6 noix de saint jacques -1...
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