choux

Voici un plat inspiré par une recette lue dans un supplément du magazine Goodfood. L'halloumi est un fromage chypriote qui a la particularité de ne pas fondre à la cuisson. Maintenant, on peut le trouver assez facilement en grande surface ou dans des...

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Tag(s) : #halloumi, #fromage, #chou rouge, #quinoa, #légumes, #choux, #platcomplet, #platdhiver

Parce que même en hiver peut être la saison des salades, voici une variante de la traditionnelle salade de chou blanc. La carotte violette déteint un peu ce qui va donner une couleur un peu rose aux lamelles de chou. pour 4 personnes -1/4 de chou blanc...

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Tag(s) : #légumes, #choux, #chou blanc, #saladecomposée, #salades, #avocat, #carottes, #salade, #saladedhiver

Comment faire manger des choux de Bruxelles: une question récurrente chaque hiver. Cette fois-ci, je les ai accompagnés de lentilles beluga ou caviar des lentilles. Elles sont noires, toutes rondes, lisses et plus petites que la lentille commune mais...

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Tag(s) : #chouxdebruxelles, #choux, #lentilles, #légumineuses, #légumes, #platcomplet, #platdhiver, #légumedesaison

Pour se réchauffer, voici un velouté de légumes de saison. La poire et le céleri adoucissent le goût des choux de Bruxelles, légume qui ne fait pas forcément l'unanimité ! pour 3-4 personnes -300 g de choux de Bruxelles -150 g de céleri rave -150 g de...

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Tag(s) : #chouxdebruxelles, #platdhiver, #velouté, #soupe, #légumesdesaison, #légumes, #choux

Les choux de Bruxelles sont de saison mais bien mal aimés! Ils sont pourtant très présents sur les tables de fin d'année outre manche. Voici une recette tirée d'un vieux magazine de Waitrose. Je les fais souvent blanchir pour les rendre plus digeste. pour...

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Tag(s) : #choux, #chouxdebruxelles, #platdhiver, #légumes