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Pour mon retour, un plat simple. Je n'ai pas pris en photo la sauce. pour 4 personnes -24 gambas crues -1 rondelle de gingembre de 3 mn -1 ciboule -1 oignon - 4 c à s de sauce de soja noire (que l'on trouve en GMS et c'est marqué sur la bouteille) -1...
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En attendant le soleil et ses grillades, voici une recette vite prête : pour 4 personnes -1 sachet de cocktail de fruits de mer -2 poivrons -2 courgettes -2 ciboules -1 bâton de citronnelle - coriandre fraîche -1 c à s de sauce d'huître -1 c à c de gingembre...
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C'est les vacances pour moi et j'ai programmé avant de partir quelques recettes toutes simples et rapides dont celle-ci inspirée d'un livre de cuisine calédonienne prêté par ma bouchère pour 4 personnes -600g de crevette roses décortiquées et crues -3...
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Eh oui, voici la fin du mois et la publication des recettes du jeu interblog , jeu dont je ne me lasse pas, pour les inscriptions c'est ici Pour ma 8 ème participation je devais choisir une recette chez Céline de Célinekuisine et Xylo2 de petites recettes...
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Pour changer de la traditionnelle raie au beurre -câpre, j'ai fait une sauce avec un citron confit et la raie se cuit au court bouillon Pour 4 personnes -900g de raie -2 c à s de vinaigre -1 citron confit -1 échalotte -20 g de beurre -20 cl de vin blanc...
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une petite recette toute simple et facile à réaliser. Ce sont des morilles turques plus facile à trouver et surtout moins chères que les françaises pour 2 personnes -4 filets de rouget avec la peau -100g de morilles -1 échalote -1 c à s d'huile d'olive...
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C'est la pleine saison des asperges vertes et les dernières coquilles saint jacques de la saison. Profitons-en. pour 4 personnes -12 noix de saint jacques -1 botte d'asperges vertes -2 pommes de terre à purée -2 c à s d'huile d'olive -10 cl de vinaigre...
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Demain c'est vendredi, jour du poisson! je vous propose une recette classique: une lotte aux morilles turques ici. pour 4 personnes -800g de lotte préparée et coupée en tronçon -100g de morilles fraîches -10cl de vin blanc -10 cl de crème -1 échalote...
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Une petite recette juste avant de prendre quelques jours de vacances. J'avais acheté, il y a quelque temps un petit pot de gelée de piment d'Espelette qui s'accorde parfaitement avec le foie gras mais comme il faut en mettre très peu et que je ne mange...
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Une recette très simple donné par mon primeur. Le tout est de présenter harmonieusement l'assiette ce qui n'a pas été comme d'habitude le cas : pour 4 personnes -800g de raie -1 choux vert -4 tranches d'andouille d'1cm d'épaisseur (Guéméné ou Vire comme...
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J'ai voulu changer un peu des traditionnels calamars à l'armoricaine ou farcis et j'avais un fenouil qui s'ennuyait dans mon frigo. Pour 4 personnes: -1kg de calamars non préparés -1oignon -1 bulbe de fenouil -1 c à c de piment d'Espelette en poudre -3...
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Pour cette recette , je me suis inspirée d'une publiée dans le magazine "Femina" distribué avec le journal du dimanche:je n'ai pas pris de cabillaud,mis moins de variétés de légumes et remplacé le safran par de l'yzu.Je me suis servi de mon taille "légumes...
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Un petit plat idéal le soir et rapide et les épices tandoori se trouvent partout! pour 4 personne -40 grosses crevettes roses -1 c à s de tandoori -1/2 jus de citron -3 c à s d'huile d'olive -2 oignons nouveaux -2 c à s de crème fraîche Décortiquer les...
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Je participe pour la 8 ème fois au jeu interblog organisé par Scorcilili sur son forum " Plaisir Gourmand" . . Un jeu comme je les aime. Je vous en rappelle le principe:le 1 va piocher une recette chez le 2 qui va piocher une recette chez le 3 lequel...
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Des lasagnes assez classiques , je vous donne ma recette avec laquelle je participe au concours Lasagne Chez Brèves de cuisine. pour 4 personnes -1/2 chou vert frisé -500g de haddock -2 carottes -10 lasagnes -35cl de lait -5 c à s de farine -30g de beurre...
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