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Ce n'est pas exactement une vrai pissaladière : j'ai remplacé les anchois par du hareng fumé mais pas n'importe lequel j'ai pris du hareng fumé doux de chez Delpierre. Un petit rappel : la société Delpierre est une entreprise française existant depuis...
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Un des plaisirs de l'automne pour moi ce sont les champignons et cette année je suis gâtée. J'ai choisi de cuisiner des lactaires qui sont des champignons rouge-orangé. Ce champignon pousse de la fin de l'été au début de l'hiver, sous les pins. Pour 4...
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Quand on m'a proposé de faire une recette-concours pour les tout petits ( 1 à 3 ans) avec le Carré Frais , j'ai dit oui tout de suite. Je me suis revue, enfant ,mangeant avec plaisir, ces petits fromages blancs -50g de Carré Frais -40g de cabillaud -1...
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Pour cette salade , j'ai choisi de prendre du saumon déjà cuit de Delpierre. Cette société a sorti pour cet été, toute une gamme de produits de la mer tout à fait sympathiques, idéale pour le barbecue. Je les ai tous goûtés sauf les maquereaux et sardines.Je...
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Un plat fait en pensant aux beaux jours qui vont bien finir par arriver. Le roquefort reléve les courgettes; recette pour le concours Roquefort Papillon -200g de pavé de saumon escalopé -2 courgettes -2 jaunes d'oeuf -50ml de vin blanc -50 ml de crème...
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Le ketchup: il y a les pour et il y a les contre mais il faut avouer qu'il rend bien des services. Je suis dans la première catégorie à condition que cela soit du ketchup Heinz. J'ai eu l'occasion de goûter une des nouveautés Heinz: le ketchup Culinair...
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Les langues de morue salées? Je ne savais pas qu'elles se mangeaient. Quand je vais en Bretagne, j'en vois assez souvent au rayon poissonnerie d'une grande surface, il parait que c'est bon. Ma curiosité fut attisée, J'ai cherché une recette , en ai trouvé...
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La Quiberonnaise: j'en suis sûre ce nom vous dit quelque chose:les boites de sardines, de thon , de soupe de poisson avec un logo délicieusement rétro rappelant les traditions de cette maison C'est une conserverie de poisson familiale et artisanale qui...
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Pour le dernier week end du salon international de l'agriculture , nous étions trois blogueuses à faire des démonstrations culinaires pour la fourme d'Ambert: Sylvia le samedi après midi, Marina dimanche matin et moi l'après midi. Toutes les recettes...
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Il y a quelques temps, j'ai reçu 3 bouteilles de la gamme des Petites Récolte de Nicolas accompagnées du livre "80 Recettes au Fromage" Marabout Chef . Il y avait dans ce coffret :un vin de pays des Côtes de Thau, un de la Vallée du Paradis et rosé de...
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Pour commencer l'année voici une recette avec des coquilles saint jacques. Je me suis inspirée d'une recette d'un "Cuisine Actuelle" où l'idée d'une sauce avec de la vodka m'a plu. j'ai ,entre autre, remplacé le caviar par des noix de saint Jacques beaucoup...
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Une recette légère de poisson avant le réveillon ! pour 2 personnes -2 pavés de cabillaud de 150g chacun -25 g de beurre -25 g de noix de coco râpée -zeste de combawa ( peu être remplacer par du citron vert) -sel,poivre -piment d'espelette -1 patate douce...
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L'année dernière Stéphane de Recette de avait organisé un calendrier de l'Avent avec comme thème des recettes de cadeaux gourmands . Cette année il récidive avec 4 thèmes: spécial foie gras, spécial saumon, spécial cuisine végétarienne et spécial coquillages...
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Une recette classique noix de saint Jacques et kaki persimon à la quelle j'ai ajouté ma touche personnelle du jus de yuzu. Cela donne entrée fraîche et légère Le kaki persimon se mange aussi bien ferme que très mûr .Il peut se manger avec ou sans la peau...
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Je me suis inspirée d'un plat figurant dans un livret donné avec les oignons doux des Cévennes: "les carnets de recette l'oignon doux des Cévennes 2012" Dans la recette originale , il y avait de la betterave, le poisson était cuit à la poêle avec un peu...
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