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Un des plaisirs gourmands de l'automne est l'arrivée sur les étals des coquilles saint Jacques. Là je me suis inspirée d'une recette du livre "365 bonnes raisons de passer à table" chez Marabout. pour 4 personnes -12 noix de saint Jacques -2 poireaux...
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Une recette que j'ai réalisée pendant ces vacances de la Toussaint. Je l'ai bien recopiée mais oublié de noté son origine. J'aime bien ce type de recette rapide et facile à faire surtout en vacances. Pour 4 personnes -28 grosses crevettes roses -1 càc...
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La saison des coquilles saint Jacques a commencé et c'est la fin des courgettes d'été. J'ai choisi de les mêler avec un peu de liqueur de gentiane. J'ai pris des courgettes jaunes plus sucrées que les vertes ,la liqueur de gentiane étant légèrement amère...
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J'ai pu testé des nouveaux produits surgelés de Delpierre: escalopes de saumon , gambas et brochettes de crevettes sauce marinade persillade. Le saumon et les gambas sont présentés dans des sachets individuels ce qui est très pratique et en plus la qualité...
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Une petite recette toute simple de poisson pour ce vendredi et quoi de plus tentant que les premières girolles.Pour les filets de lotte, ma poissonnière les a levés le long de l'arête cela donne 4 morceaux. pour 2 personnes -300g de queue de lotte en...
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J'ai l'habitude de découper des recettes dans des magazines mais cela finit par faire beaucoup de bouts de papier, alors j'ai changé de méthode et j'ai photographié, avec mon téléphone, les recettes ou les bouts de recettes m'intéressant mais là aussi...
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Voici donc la recette salée faite avec le reste de sirop d'érable au poivre rouge de Kampot que j'avais réalisé pour un dessert aux mirabelles, recette ici pour 4 personnes -2 pavés de saumon -2 càs de sirop d'érable au poivre de Kampot -1 càc de sauce...
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J'avais lu dans un magazine ( Hors Série N°3 Cuisine by Cyril Lignac)une recette de marinade à base de jus de pamplemousse et sirop d'érable pour du poulet. Comme j'ai un faible pour le sirop d'érable, je l'ai adapté aux crevettes roses pour 4 personnes...
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Pour le concours Ariaké, j'ai opté pour une recette simple avec un pâtisson que je vois peu cuisiner. Vous pouvez utiliser des salicornes en conserve au naturelle dans ce cas ne pas les blanchir seulement les passer rapidement sous pour 4 personnes -1...
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Que faire avec du fenouil? Personnellement je n'ai pas trop l'habitude de le cuisiner . J'ai tenté cette recette toute simple et qui a plu Pour 4 personnes -20 grosses crevettes roses crues et décortiquées -25 cl de lait de coco -4 petits fenouils plats:...
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Le kari gosse est un mélange d'épices d'inspiration indienne inventé par un pharmacien breton au 19ème siècle et qui était vendu en pharmacie ( source Wikipedia) pour 4 personnes: -200g de vermicelles de riz -20 grosses crevettes roses crues et décortiquées...
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Je fais rarement des soufflés et c'est un tort, ils sont parfaits dans le role de vide-frigo: béchamel et /ou une purée de légumes épaisse, oeufs et au choix ..... pour 6 soufflés individuels -2 courgettes -80g de thon au naturel -50g de féta -50g de...
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J'avais trouvé de petites langoustines vivantes et l'amie de mon fils nous a fait une recette simple , light et bien parfumée.Il faut un cuit vapeur Nous avons pris 2 assiettes creuses comme plat pour 4 personnes: -500g de langoustines -quelques oignons...
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La semaine dernière, j'ai été invitée à un atelier Amora.Une sympathique "battle"organisé avec 750G. photo www.laurent-rodriguez.com Nous étions divisées en équipes . J'étais dans l'équipe de Mamina avec Marina et Isa-Marie. Chaque groupe avait un panier...
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Cette recette participe au grand jeu culinaire "Réinventez la pomme de terre ".Le but du jeu est de mettre en valeur la pomme de terre de l'ile de Ré qui bénéficie d'une AOP. J'ai eu la chance de faire partie de 20 blogueurs sélectionnés.Avec 1 kg de...
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