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Dernier dimanche de février et publication des recettes de la ronde inter blog n° 35. Cette fois c'est Les petits plats de Stef qui devait réaliser une de mes recettes et je devais faire une recette de Cuisine d'Ici et d'ailleurs Cette recette m'a plue,...
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Le thème du mois de Culino Versions est la cuisine légère.Après les fêtes de fin d'année, les galettes du mois de janvier, un peu de légèreté ne fait pas de mal.. J'ai choisi de réaliser cette salade rafraîchissante et avec très peu de matière grasse....
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Sur 750g est organisé un concours Agneau Presto . L'agneau presto : des découpes d'agneau faciles et rapides à cuisiner pour tous ceux qui n'ont pas le temps ou pas l'envie d'un gigot de 7 heures ou pas l'habitude de cuisiner l'agneau ou qui veulent se...
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Une recette faite pendant mes vacances en Bretagne. Le jambon de Vendée est un jambon sec qui se grille, il faut des tranches assez épaisses généralement j'en fais couper d'1/2 cm pour 4 personnes -1 melon -2 galette de sarrasin -1 tranche de 100g de...
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Depuis longtemps j'avais envie de réaliser une salade de papaye verte . j'ai profité d'une "virée" avec Marina chez Tang Frères pour en acheter une. Je ne sais pas si c'est la bonne recette; Je l'ai faite en regardant sur plusieurs sites. Une salade parfaite...
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J'ai enfin pu trouver des salicornes mais elles ne venaient pas de France dommage que la production française ne soit pas mieux distribuée La salicorne ou criste-marine ou perce-pierre est une plante de terrains salés qui bordent les mers et océans ....
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Les oignons de Trébons: enfin j'en ai trouvés au marché . Ces oignons sont cultivés en Bigorre, région nichée entre les Pyrénées et le Val d'Adour.Cet oignon de forme allongée est doux et sucré , facile à digérer donc je l'ai utilisé dans une salade avec...
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Je vais au marché très tôt , il y a peu de monde et surtout des habituées celles que j'appelle mes"copines de marché". Nous avons le temps de discuter et de s'échanger des recettes comme celle-là donnée par une "copine"belge. J'ai ajouté de l'huile de...
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J'ai reçu de la part de Labeyrie 3 saumons qui pourraient parfaitement avoir leur place lors d' un repas de Fête des Mères par exemple. Les voici: -saumon au naturel non fumé juste salé et sèche -saumon bio élevé en Irlande certifie AB -saumon avec une...
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C'est la saison de l'araignée de mer ou crabe de la famille des majidés . Elle est pêchée en atlantique nord et quand je vais en Bretagne, je ne résiste pas à l'envie d'en manger. Je l'ai complètement décortiquée et mélangée à une salade de concombre...
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Lors du Kitchen Lab du 24 mars, j'ai eu l'occasion de goûter des noix de Saint Jacques au vinaigre à la mandarine Clovis sur lit de poireau à la moutarde provençale ( Toutes les recettes de cette super journée sont sur le site de Kitchen lab). J'ai beaucoup...
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Comme je vous l'ai dit ( ici,) j'ai reçu, grâce à 750 g, de la Fourme d'Ambert J e continue donc mes recettes avec ce fromage . J'aime bien proposer ce type de salade dans un apéritif dînatoire, cela apporte de la fraîcheur. On la peut présenter dans...
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Malgré la chute relative des températures , j'avais envie d'une salade parfaite pour un dîner suivant un bon repas....J'ai donc regardé ce qu'il me restait dans mon frigo et congélateur . Les fruits de la passion et ciboule quand c'est la saison, y sont...
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Une petite salade toute simple pour commencer l'année pour 4 personnes: -20 tranches fines de magret de canard séchés -300g de shitakés -150 g pecorino pepato ( fromage à pâte pressé d'italie au lait de brebis et poivre) -Mesclun -3 càs d'huile neutre...
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L 'idée du cette association me vient d'une salade parue dans un Hors série "Cuisine by Cyril Lignac où le radis et la pomme était associé à du riz et des graines germées J'ai utilisé une pomme granny smith pour son coté acidulée .C'est une salade de...
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