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Une recette ou plus tôt une idée.Les travers de porc marinés sont un grand classique et j'essaye de nouvelles marindes pour changer et là j'ai utilisé adu colombo. pour 4 personnes -1 kg de travers de porc coté os -3 càs de colombo -5 càs d'huile d'olive...
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Il y a quelque temps j'ai participé à un atelier culinaire dont le théme était les charcuteries, organisé par 750g et info charcuteries cict chez Chef Martial La charcuterie tout le monde connaît mais saviez-vous qu'il existe 450 produits de charcuterie...
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Voici ma participation au jeu Culino Versions du mois de Juin. Le thème était la cuisine du soleil. J'ai choisi un tajine avec du boeuf pour changer un peu du poulet ou de l'agneau. pour 8 personnes -1,5 kg de boeuf à braiser en morceaux (ici du gite)...
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Comme chaque fin de mois , voici la parution des recettes de la ronde inter blog, un jeu dont je ne me lasse pas et qui permet de découvrir d'autres blogs Le tirage au sort a designé Linda du blog Mes petits délices du quotidien pour venir piocher chez...
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Il y a quelque temps , j'ai reçu des sauces Heinz et Benedicta dont 2 nouvelles sauces une Heinz et une Benedicta - la sauce HeinzThree pepper qui comme son nom l'indique est composée de 3 poivres les poivres noir et blanc d'Indonesie et le poivre vert...
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Avant tout : une Bonne Fête à tous les Papas Je me suis inspirée d'une recette de lapin du livre "La Cuillère d'Argent" chez Phaidon.J'ai pris des râbles et des cuisses pour satisfaire tous les goûts, ces morceaux n'ayant pas le même temps de cuisson...
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Non ce n'est pas une provocation mais on trouve quand même sur les étals du marché des légumes autre que ceux de l'hiver. J'ai choisi une recette traditionnelle que j'ai fait à ma façon.J'ai mis plusieurs sortes de légumes avec un temps de cuisson différent....
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Mon marchand de primeur ( Maison Huet ou ici )m'a donné une poignée de noix de cajou parfumées à la truffe.Il connaît mon penchant pour essayer de nouveaux produits. J'ai trouvé ça un peu fort pour être servi à l'apéritif, l'arôme de la truffe étant bien...
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Avec le retour du beau temps, l'envie de barbecue revient. Pour moi cela signifie une cuisine simple , rapide et sans grande préparation.J'ai utilisé du vin de cuisine chinois (à base de riz) qui donne un goût particulier . Vous pouvez le trouver dans...
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Voici une derniere recette avec des grenailles, promis après je vous laisse tranquille pour 2 personnes: -1 râble de lapin -300g de grenailles -200g de pieds bleus -25 cl de crème fraîche liquide -3 feuilles de sauge -50g de beurre doux -5 cl de cognac...
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L'amie de mon fils nous avait fait, il y a 15 jours, ce plat bien parfumé et apprécié par ce temps tristounet. Vous pouvez trouver le vin de cuisine dans les épiceries asiatiques , il est à base de vin de riz.Vous pouvez le remplacer par du vin blanc...
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Voici une autre recette réalisée avec des pommes de terre de l'ile de Ré .J'ai eu la chance avec ma 1ère recette Grenailles de L'ile de Ré et colin au sabayon de cognac de faire partie des 6 demi finalistes du concours REinventez la pomme de terre de...
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Quand j'avais fait l'atelier Douce France , j'étais repartie avec un poulet.J'ai choisi de le cuisiner selon la recette d'une amie. C'est simple, c'est bon et sans chichi. Le plat familiale et convivial par excellence que l'on pose sur la table et le...
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Quand je suis allée au kitchen lab le 24 mars , j'ai assisté à un atelier Charal où j'ai pu apprendre à cuisiner la viande surgelée non décongelée .J'ai reçu dans la semaine deux de leurs nouveaux produits : émincés de boeuf et cubes de boeuf surgelés....
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Voici le gigot que j'ai cuisiné à Pâques. C'est une recette que j'ai prise dans "La Cuillère d'Argent" livre de cuisine italienne. J'ai raté la photo et plus exactement, je n'ai réussi aucune photo de mes plats hier et ce n'est pas peu dire.. déjà qu'elles...
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