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La saison des
figues commence. Magrets de canard, figues et pineau rapporté de mes vacances pourquoi pas. Ma petite famille a aimé. Voici donc une recette simple et rapide.
Pour 4 personnes
-2 beaux magrets
-20 figues
-1 verre de pineau
-sel, poivre
Faire cuire les magrets dans une sauteuse, le temps de cuisson dépend de votre goût. Une fois cuits, les enlever et les réserver, jeter le gras des magrets et mettre les
figues coupées en deux à la place dans la sauteuse.
Cuire 3-4 mn puis ajouter le pineau et laisser un peu reduire 1-2 mn . L'alcool s'évapore avec la cuisson.
Couper le magrets en tranches et servir avec les figues.
Si vous aimez:
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Magrets de canards aux pêches et poivre
vert
