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En souvenir de vacances bretonnes, voici un plat avec du curry breton : le Kari Gosse qui va parfaitement aux fruits de mer, poissons et crustacées.
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pour 2 personnes
-12 grosses crevettes roses crues et décortiquées
-2 petites courgettes
-25 cl de lait de coco
-1 cs d huile neutre
-1 cc de gingembre frais râpé
-1/2 cc de Kari Gosse
- un peu de coriandre fraîche
-sel, poivre
Couper les courgettes en tagliatelles.
Dans un wok, faire chauffer l'huile avec le gingembre. Ajouter les crevettes, cuire 2 minutes. Puis ajouter le Kari Gosse et les tagliatelles de courgettes. Remuer. Cuire 2 minutes et verser le lait de coco, mélanger et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les courgettes soient cuites selon votre goût. Rectifier l'assaisonnement. Parsemer d'un peu de coriandre fraîche.