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Un petit dessert classique et vite fait avec des fruits de saison et
enfin il fait beau aujourd'hui. Et comme d'habitude j'utilise des mangues.J ai mis aussi du sirop au poivre de penja.
Pour 4 gourmands
-250 g de fraises
-250 g de framboises
-2 mangues
-3 c à s de sucre
-2 c à c de sirop au poivre de penja.
Peler et mixer les mangues en purée.Reserver au frais.
Préparer les fraises en les coupant en deux ou en quartier selon leur taille.
Faire un caramel dans une poêle avec le sucre et le sirop.
Passer rapidement les fraises et les framboises dans ce caramel. ne pas les cuire.
Dresser : mettre le coulis de mangue au fond du verre puis les fruits et servir rapidement . Il faut que les fruits soient encore chauds et le coulis très froid.
Pour 4 gourmands
-250 g de fraises
-250 g de framboises
-2 mangues
-3 c à s de sucre
-2 c à c de sirop au poivre de penja.
Peler et mixer les mangues en purée.Reserver au frais.
Préparer les fraises en les coupant en deux ou en quartier selon leur taille.
Faire un caramel dans une poêle avec le sucre et le sirop.
Passer rapidement les fraises et les framboises dans ce caramel. ne pas les cuire.
Dresser : mettre le coulis de mangue au fond du verre puis les fruits et servir rapidement . Il faut que les fruits soient encore chauds et le coulis très froid.