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Chez mon maraîcher, j'ai
trouvé des poivrons longs , doux, avec une peau fine donc pas besoin de l'enlever ouf! Leurs couleurs varient du jaune au rouge . J'ai pensé faire une fondue à laquelle j'ai ajouté un reste
de pois gourmands qui s'ennuyait dans mon congélateur.
pour 2 personnes:
-4 poivrons
-3 oignons nouveaux
-Un reste de pois gourmand
-3 c à s d'huile d'olive.
-sel, poivre
Couper les poivrons en lanières .
Émincer les oignons
Faire revenir les oignons dans l'huile pendant 3 mn sans coloration puis ajouter les poivrons. Faire cuire environ 10 mn et ajouter
les pois, poursuivre la cuisson 5-6 mn. Assaisonner.
