Le 16 novembre à 19h ouverture du 5ème salon du blog culinaire, évènement tant attendu par les blogueurs culinaires.Un week end privilegié d'échanges gourmands et amicaux "pour de vrai " hors du monde virtuel Et vous qui n'êtes pas blogueur mais fidéle...
Lire la suiteGalette Sarrasin-Cottage Cheese aux Oignons de Roscoff
Grâce à 750g, j'ai pu goûter au cottage cheese Jockey de Danone. J'ai choisi de faire des galettes au sarrasin en remplacant l'eau par le cottage cheese et en ajoutant des oignons de Roscoff complotés.Je m'en suis servi comme de mini blinis avec du saumon...
Lire la suiteSalade d'Oronges au Parmesan
L'automne nous gâte cette année: les champignons sont là.Au marché, j'ai trouvé des oranges ou amanite des césars, champignon méditerranéen de couleur orange, il se mange aussi bien cru que cuit. C'est le champignon que je préfère surtout cru. C'est une...
Lire la suiteSaint-Jacques sur Fondue de Poireaux et Marrons
Un des plaisirs gourmands de l'automne est l'arrivée sur les étals des coquilles saint Jacques. Là je me suis inspirée d'une recette du livre "365 bonnes raisons de passer à table" chez Marabout. pour 4 personnes -12 noix de saint Jacques -2 poireaux...
Lire la suiteBouchées Cottage Cheese, Pomme-Coing
J'ai réalisé ces bouchées avec le cottage cheese Jockey Danone. Je l'aime bien, j' apprécie son goût équilibré .J'ai choisi des moules à mini cannelé pour obtenir de petites bouchées mais vous pouvez utiliser des moules plus grands en augmentant le temps...
Lire la suiteCrevettes Roses Marinées aux Epices
Une recette que j'ai réalisée pendant ces vacances de la Toussaint. Je l'ai bien recopiée mais oublié de noté son origine. J'aime bien ce type de recette rapide et facile à faire surtout en vacances. Pour 4 personnes -28 grosses crevettes roses -1 càc...
Lire la suiteTuiles à la Fourme d'Ambert
J'ai pris une base classique de tuiles en remplaçant le beurre par de la fourme d'Ambert .Elles sont parfaites en apéritif. -50g de farine -2 blancs d'oeuf -35 g de fourme d'Ambert Bien mélanger la farine et les blancs d'oeuf . Lorsque le mélange est...
Lire la suitePoêlée d'Agneau et kumquat
Une autre recette ( ici et ici ) avec l'Agneau Presto vraiment très pratique pour cuisiner rapidement l'agneau. - 300g de Mincerette d'agneau presto ou de fine tranche de gigot d'agneau -200g de kumquat -1 càs de sirop d'érable -2 càs d'huile -sel,poivre...
Lire la suiteCrumpets Jeu inter blog
Voici ma participation au nouveau jeu inter blog. Je devais prendre une recette chez Anne des ""les recettes du Panier" et Magali de "La cuisine à Sassenay" devait choisir une de mes recettes J'ai longtemps hésiter tant il y a de belles recettes de légumes...
Lire la suiteVelouté de Potimarron aux Cèpes
Le thème du mois d'octobre de Culino Versions est potiron, citrouille and co. J'ai choisi un classique velouté de potimarron sans matière grasse auquel j'ai ajouté des dés de cèpes. Quand je fais des veloutés c'est toujours sans matière grasse, je mixe...
Lire la suiteBurger Montagnard de Charal
Les vacances sont presque là et le froid pointe son nez. C'est le moment de goûter au nouveau burger montagnard de Charal.C'est une édition limitée en vente jusqu'au 30 mars J'ai eu l'occasion de le goûter enfin la bouchée que mon fils a bien voulue me...
Lire la suiteTarte au Cantal,Oignon de Roscoff et Saumon
Grâce à mon blog , je peux faire de belles rencontres , ce fut le cas la semaine dernière où je fut invitée par Loïs ainsi que d'autres blogueurs, à un atelier de cuisine à la fraich'attitude avec des agricultrices du Léon Des femmes passionnées qui se...
Lire la suitePanais-Fève Tonka sur Panna Cotta de Fourme d'Ambert
J'ai fait une panna cotta à la Fourme d'Ambert que j'ai allégée en prenant de la crème fleurette légère et du lait demi écrémé et je l'ai accompagnée d'une purée de panais parfumée à la fève tonka ( une demi pas plus le goût est assez puissant) -80 g...
Lire la suiteDés d'agneau en Croûte de noisette
Une recette faite avec des dés d'Agneau Presto qui propose des morceaux d'agneau faciles et rapides à cuisiner ainsi que des recettes. j'ai fait cette recette pour un plateau télé mais elle peut convenir en apéritif dînatoire par exemple j'espère que...
Lire la suiteRiz au lait à la Mûre et Coulis de Framboise
Le mois d'octobre est le mois de la sensibilisation pour le dépistage du cancer du sein. La blogosphère se mobilise pour soutenir cette action avec la publication de recettes ce 15 octobre 1 femme sur 8 atteinte de ce cancer c'est beaucoup. Alors allez...
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