A la recherche de petits gâteaux faciles à faire sans beaucoup de matériel (ici une cuillère, un fouet un bol et des moules à muffins) ni d ingrédients, j'ai vu ces petits cupcakes sur le site de Cuisine Actuelle. La recette est très simple. Je les ai parfumés au citron et ajouté des raisins.
pour 4-5 cupcakes
-1 petit pot de faisselle
-1 œuf
-3 cs de farine
-2 cs de cassonade
-1 paquet de sucre vanillé
-2 cs de raisin secs
-1/2 citron
_1/2 paquet de levure chimique
Préchauffer le four à 200°
Tremper les raisins secs dans un peu d'eau tiéde.
Bien égoutter la faisselle puis la mélanger à l’œuf et aux sucres.
Mélanger la farine et la levure et incorporer au mélange précédent,
Ajouter les raisins égoutter et le jus de citron.
Remplir les moules à cupcake au 2/3 et cuire une trentaine de minutes