Galettes de blé noir à la mozzarella et tomates séchées

Le s galettes de blé noir ou sarrasin c est un peu comme les pizzas ou les croque-monsieurs on peut les décliner à l envie. J ai choisi de servir à l' apéritif.Je les ai fourrées de mozzarella et de tomates séchées .

-2 galettes de blé noir

-1 boule de mozzarella ici Casa Azura 

-8 tomates séchées à l'huile d'olive

-1/2 bouquet de ciboulette

-sel, poivre

Couper la mozzarella en rondelle

Couper en morceaux les tomates

Ciseler la ciboulette

Poser sur chaque galette des rondelles de  mozzarella, un peu de ciboulette puis des morceaux de tomate, saler si nécessaire et poivrer.

Rouler les galettes et les réchauffer à la poêle quelques minutes.

Couper en grosses rondelles.