/image%2F0931551%2F20200131%2Fob_00c678_52011400-10218345179478364-32921716616.jpg)
Là, je suis dans ma période muffins .Lors de mes vacances à La Rochelle, j'ai découvert la confiture d'angelique. D'habitude pour les gâteaux, on utilise de l'angélique confite laquelle existe ausi sous forme de liqueur, de sirop . Pour cette recette,...
Lire la suite
Ce sont plutôt des muffins salés-sucré. J'ai remplacé le beurre et une partie du lait par de l'huile d'olive pour une douzaine de muffins: -250g de farine -3oeufs -10 c à s de lait -15cl d'huile d'olive -40g d'emmenthal râpé -1 belle poire -3 c à s de...
Lire la suite
Un goûter ludique pour la rentrée des classes! ce ne sont pas des frites trempées dans du ketchup mais des poires panées dans du chocolat pour 2 personnes -2 poires fermes -50g de pistaches naturel -100g de brioche rassis -1 blanc d'oeuf -10cl de crème...
Lire la suite
Pour changer un peu cette recette très classique, j'ai réduit les abricots en purée qui se fond complètement dans la pâte et ajouté un peu de fève tonka. Je rappelle que je prends le pot de yaourt comme mesure -1 yaourt -2 oeufs -50g de beurre fondu -2...
Lire la suite
Un Cake tout bête au citron mais avec des morceaux de meringue : ça craque sous la dent. J'ai pris une meringue de pâtissier comme elles sont assez groses je n'ai utilisé que la moitié. Pour une quinzaine de petits cakes -200g de farine -3oeufs -100g...
Lire la suite
Tronche de cake: un concours organisé par 750g link. Voici ma participation: Pour 1 cake -200g de farine -3 oeufs -100g de fromage blanc -50g de beurre + un peu pour le moule -125g de cassonade -1/2 sachet de levure -250g de framboises fraîches -3 fruits...
Lire la suite
Le cuajada se fait traditionnellement avec du lait caillé donc le lait ribot me semblait parfaitement convenir. Je me suis servi d'un pot de yaourt vide de 12,5cl comme mesure -1 mesure de lait ribot -2oeufs -50g de beurre + beurre pour le moule -2 mesures...
Lire la suite
Chaque mercredi j'achète le magazine "Rustica" et la semaine dernière, deux recettes m'ont plus. Voici la première un gâteau de poire mais avec de la bière. Il fallait que j'essaye et comme d'habitude un peu changé . pour 6 personnes -3 poires Louise...
Lire la suite
Confiture d'osmanthus?Personnellement, je ne connaissais pas jusqu'à ce qu'une amie de mon fils m'en offre un pot. Pour plus d'explication sur l'o smanthus ou olivier odorant c'est ICI. Cette une confiture vient de Chine . Oui, je sais difficile de s'en...
Lire la suite
Pour changer, un gâteau idéal pour le goûter et sans beurre: -130g de farine de blé noir -170 g de farine de blé -2 oeufs -150g de sucre -25 cl de lait ribot -5 pommes -1/2 sachet de levure -2 c à s de calvados Faire chauffer le four à 180° Mélanger les...
Lire la suite
Les feuilles scrapcooking: je ne connaissais pas. Cela vous change un sablé ordinaire.J'ai pris la recette figurant sur le paquet de feuilles. J'ai parfumé mes sablés au pain d'épices. -250g de farine -125g de beurre pommade -100g de sucre -1 oeuf -1...
Lire la suite
A force de voir la fève tonka dans les recettes de certains "bloggeur", j'ai fini par y succomber en commençant par une recette sucrée et simple . J'ai repris la base, un peu changée,des muffins aux myrtilles (recette au dos des paquets de myrtilles Picard)....
Lire la suite
Je continue dans le "light" avec une brioche sans lait et sans beurre faite en partie avec ma MAP.Il me semble d'ailleurs avoir vu une recette à peu près identique sur un blog -350g de farine spéciale brioche 150ml de lait d'amande -1 c à s de sirop d'érable...
Lire la suite
Une recette du magazine "Régal" de novembre 2010 et pour une fois j'ai suivi les indications données enfin presque, puisque prise d'une crise aiguë de flemme ,j'ai fait un marbré bicolore au lieu de tricolore. La 3ème pâte étant parfumé à la vanille....
Lire la suite
Autant que l'on puisse faire un pain d'épices light. J'ai envie d'un pain d'épices mais je n'avais aucune envie de voir un bonhomme jaune tomber dans mon assiette. J'ai repris ma recetteet remplacé le lait par du lait d'amandes, le beurre par du fromage...
Lire la suite
