noixdesaintjacques

Une petite entrée ou pour un apéritif, je vous propose ces noix de saint jacques fumées (ici du Fumoir de Saint Cast) en tartare. pour 4 personnes -6 noix de Saint Jacques fumées -1 boite d'œufs de truite -1/4 de concombre -quelques graines de grenades...

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Tag(s) : #apéritif, #concombre, #fruitsdemer, #noixdesaintjacques, #poisson - fruits de mer

Profitons des derniéres figues avec cette recette i empruntée au Fumoir de Saint Cast . Elle est très simple mais le résultant est excellent, une entrée parfaite et légère. par personne -2 figues -2 noix de Saint jacques fumées du Fumoir de Saint Cast...

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Tag(s) : #noixdesaintjacques, #figues, #fruitsdemer, #saladecomposée

Après plusieurs semaine d'absence, je reviens vers vous avec une recette simple et de saison :des noix de Saint Jacques et des poires. Vous pouvez servir ce plat en apéritif ou entrée. pour 2 personnes -4 noix de saint jacques crues -1/2 poire -1 cc d'huile...

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Tag(s) : #noixdesaintjacques, #coquillage, #fruitsdemer, #poire, #fruits, #aperitif

Pour finir la saison des coquilles saint jacques, voici une recette avec des noix de saint jacques fumées du Fumoir de Saint Cast bien sûr (achetées comme d'habitude). Ce plat se sert froid. J'en ai profité pour tester du miso liquide acheté dans un supermarché....

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Tag(s) : #courgette, #soba, #noixdesaintjacques, #noixdesaintjacquesfumées, #fèves, #saladecomposée, #salade

Voici un plat rappelant la Bretagne avec chou-fleur, noix de Saint Jacques et andouille de Dinan. Cette andouille est plus grosse (environ 10 cm de diamètre) que l'andouille de Guémené . pour 2 personnes -300 g de chou fleur -6 noix de saint jacques -1...

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Tag(s) : #noixdesaintjacques, #chou-fleur, #fruitsdemer, #coquillages, #coquillesaintjacques, #andouille

Une entrée simple et facile à réaliser pour profiter des dernières coquilles Saint Jacques. Vous pouvez augmenter les ingrédients selon le nombre de convives. Si vous n avez pas de vinaigrette au pineau des Charentes, un vinaigre de cidre peut le remplacer. pour...

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Tag(s) : #noixdesaintjacques, #coquillesaintjacques, #tartare, #kiwi, #betterave, #entrée, #saladecomposée

C'est toujours la saison des coquilles alors profitons-en. Pour cette recette, j'ai utilisé les bardes des coquilles Saint Jacques . Vous pouvez demander à votre poissonnier de les garder si vous n'avez pas le courage d'ouvrir vous même les coquilles....

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Tag(s) : #noixdesaintjacques, #carottes, #fruitsdemer, #karigosse, #poisson - fruits de mer

Encore une recette avec des produits de la mer me direz-vous ! j'avoue que je fais mes menus en fonction de ce que je trouve au marché et là, les premiers coquilles saint jacques sont arrivées sur les étals des poissonniers. Dur de résister et si en plus...

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Tag(s) : #noixdesaintjacques, #saintjacques, #coquillessaintjacques, #fruitsdemer, #coquillages, #girolle, #champignons

Bientôt la fin de la saison des coquilles Saint Jacques et de ce fait celle des noix de Saint Jacques du Fumoir de Saint Cast autant en profiter. Il n'y est pas trop tard pour en profiter. Comme je suis fan de leurs produits (noix de Saint Jacques,saumon,...

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Tag(s) : #noixdesaintjacques, #radis, #apéritif, #poisson - fruits de mer, #noixdesaintjacquesfumées

Dans une épicerie fine, mon regard fut attiré par une boule à râper de condiment "balsamique" rosé de la maison Terra Del Tuono, je n'ai pas résisté à l'envie de goûter et d'en acheter une pensant que cela pourrait bien accompagner des noix de Saint Jacques...

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Tag(s) : #noixdesaintjacques, #fruits, #poisson - fruits de mer, #salade, #vinaigrebalsamique

L'automne est bien là avec ses champignons, ses courges et surtout l'arrivée des premières coquilles Saint-Jacques. Alors que nous allons les trouver sur les étals pendant plusieurs mois, je n'y ai pas résisté. C'est un plat que j'ai servi en entrée d'où...

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Tag(s) : #poisson - fruits de mer, #noixdesaintjacques, #cèpes, #karigosse, #champignons