fruitsdemer

Dans ce plat plutôt que de prendre du lait de coco, j'ai préférais utiliser de l'eau de coco ce qui le rend plus léger tout en gardant un léger goût de noix de coco. Je me suis largement inspirée d'une recette du blog misstamkitchenette.com pour 2 personnes...

Lire la suite

Tag(s) : #crevettes, #fruitsdemer, #poisson - fruits de mer, #eaudecoco, #recettesimple

Une petite entrée ou pour un apéritif, je vous propose ces noix de saint jacques fumées (ici du Fumoir de Saint Cast) en tartare. pour 4 personnes -6 noix de Saint Jacques fumées -1 boite d'œufs de truite -1/4 de concombre -quelques graines de grenades...

Lire la suite

Tag(s) : #apéritif, #concombre, #fruitsdemer, #noixdesaintjacques, #poisson - fruits de mer

Profitons des derniéres figues avec cette recette i empruntée au Fumoir de Saint Cast . Elle est très simple mais le résultant est excellent, une entrée parfaite et légère. par personne -2 figues -2 noix de Saint jacques fumées du Fumoir de Saint Cast...

Lire la suite

Tag(s) : #noixdesaintjacques, #figues, #fruitsdemer, #saladecomposée

Après plusieurs semaine d'absence, je reviens vers vous avec une recette simple et de saison :des noix de Saint Jacques et des poires. Vous pouvez servir ce plat en apéritif ou entrée. pour 2 personnes -4 noix de saint jacques crues -1/2 poire -1 cc d'huile...

Lire la suite

Tag(s) : #noixdesaintjacques, #coquillage, #fruitsdemer, #poire, #fruits, #aperitif

Si vous avez la chance de trouver des ormeaux chez votre poissonnier, voici une salade toute simple et délicieuse. Il faut attendri les ormeaux avant de les cuire, le mieux est de demander à votre poissonnier. pour 2 personnes -2 ormeaux -10 radis roses...

Lire la suite

Tag(s) : #ormeaux, #salade, #saladecomposée, #fruitsdemer

Voici un plat rappelant la Bretagne avec chou-fleur, noix de Saint Jacques et andouille de Dinan. Cette andouille est plus grosse (environ 10 cm de diamètre) que l'andouille de Guémené . pour 2 personnes -300 g de chou fleur -6 noix de saint jacques -1...

Lire la suite

Tag(s) : #noixdesaintjacques, #chou-fleur, #fruitsdemer, #coquillages, #coquillesaintjacques, #andouille

C'est toujours la saison des coquilles alors profitons-en. Pour cette recette, j'ai utilisé les bardes des coquilles Saint Jacques . Vous pouvez demander à votre poissonnier de les garder si vous n'avez pas le courage d'ouvrir vous même les coquilles....

Lire la suite

Tag(s) : #noixdesaintjacques, #carottes, #fruitsdemer, #karigosse, #poisson - fruits de mer

Si vous avez la chance de voir des ormeaux sur le banc de votre poissonnier , n'hésitez pas à en acheter. Je sais bien que c'est cher mais on n'est pas obligé d'en prendre beaucoup . Ici un par personne suffit largement. Il faut mieux les faire préparer....

Lire la suite

Tag(s) : #ormeaux, #shiitaké, #champignons, #fruitsdemer

Encore une recette avec des produits de la mer me direz-vous ! j'avoue que je fais mes menus en fonction de ce que je trouve au marché et là, les premiers coquilles saint jacques sont arrivées sur les étals des poissonniers. Dur de résister et si en plus...

Lire la suite

Tag(s) : #noixdesaintjacques, #saintjacques, #coquillessaintjacques, #fruitsdemer, #coquillages, #girolle, #champignons

C'est la pleine saison des moules et les recettes sont innombrables. Etant en Bretagne pour les vacances, j'ai opté pour des moules au Kari Gosse , le curry breton dont je suis fan. Il va à merveille aux fruits de mer. J'ai enlevé une des coquilles des...

Lire la suite

Tag(s) : #moules, #fruitdemer, #fruitsdemer, #coquillage, #karigosse

Comme vous l'avez surement remarqué, je suis fan des produits du Fumoir de Saint Cast. Je profite toujours de mes séjours à Dinan pour faire mes emplettes dans la boutique, notamment les noix de Saint Jacques que je congèle pour en avoir un peu quand...

Lire la suite

Tag(s) : #noixdesaintjacquesfumées, #fruitsdemer, #karigosse

Une recette parfaite pour les vacances, rapide et avec des produits que l'on trouve partout. J'ai pris cette idée dans un magazine anglais mais lequel ? J'ai oublié de le noter. pour 4 personnes -24 gambas crues et décortiquées -4 oranges de table -2...

Lire la suite

Tag(s) : #gambas, #oranges, #vermouth, #agrumes, #poisson - fruits de mer, #fruitsdemer