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Saveurs indiennes pour le tandoori,, c'est un cake classique dont je vous donne ma recette: -2 blancs de poulet -200g de yaourt de brebis -2 c à s d'épices tandoori -3 oeufs -4 c à s d'huile d'olive -1 poivron jaune -225g de farine -1/2 sachet de levure...
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Une recette classique mais qui a toujours un certain succès chez moi. J'ai ajouté du basic thaï pour changer un peu pour 4 personnes -4 cailles bien dodues -1 c à s de miel de sarrasin -2 c à s de sauce de soja -1 pincée de piment d'Espelette -quelques...
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Réhabilitons ce pauvre concombre . Il se mange aussi bien cru que cuit, idéal aussi pour les régimes pré-vacances J'ai choisi de le poêler avec des carottes nouvelles. J'achète mes concombres sur un marché ,chez un maraîcher et ils sont un peu plus petits...
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Tronche de cake: un concours organisé par 750g link. Voici ma participation: Pour 1 cake -200g de farine -3 oeufs -100g de fromage blanc -50g de beurre + un peu pour le moule -125g de cassonade -1/2 sachet de levure -250g de framboises fraîches -3 fruits...
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Un dessert frais et fruité. J'ai mis sur la chantilly, des grains de citron caviar pour le décor . On peut s'en passer. J'ai pris de la chantilly en bombe pour 6 coupes: -8 pêches bien mûres -6 abricots bien murs -300g de fraises -8g d'agar agar ou 4...
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Voici une salade que j'ai présentée en verrine à l'apéritif pour 6 verrines -2 tomates de crimée (noire) -1/2 mangue -6 grosses crevettes roses décortiquées -1 petit oignon nouveau -1 c à s de vinaigre à la cerise -2 c à s d'huile d'olive -sel,poivre...
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Une recette prise dans le magazine "Saveurs" n° 182. Je l'ai faite à l'occasion de la fête des voisins. pour une tarte de 6 personnes: -1 rouleau de pâte feuilletée -10 échalotes -150 g de roquefort -6 oeufs -25 cl de lait -2 c à s d'huile d'olive -poivre,...
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D'abord : Voici la seizieme édition du jeu interblog : voici le site pour s'inscrire: rondeinterblogwolforg.eu Je devais aller choisir une recette chez Virginie du blog Aux Papilles et Françoise du blog La cuisine de Françoise devait réaliser une de mes...
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Deux verrines faites avec la même base: asperge sauvage et tomate Verrines Tomates, burrata La burrata est un fromage italien fait de mozzarella enrichie de crème fraîche : un délice pour 4 verrines -5 petites tomates -1 burrata -1 botte d'asperges sauvages...
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Enfin, le philadelphia est arrivé dans les GMS de France. Alors profitons-en pour réaliser une verrine fraîche et simple. Ici, j'ai utilisé celui au concombre et je n'ai pas pu résister au citron caviar mais vous pouvez le remplacer par une fine tranche...
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Pour changer de la traditionnelle raie au beurre -câpre, j'ai fait une sauce avec un citron confit et la raie se cuit au court bouillon Pour 4 personnes -900g de raie -2 c à s de vinaigre -1 citron confit -1 échalotte -20 g de beurre -20 cl de vin blanc...
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Le cuajada se fait traditionnellement avec du lait caillé donc le lait ribot me semblait parfaitement convenir. Je me suis servi d'un pot de yaourt vide de 12,5cl comme mesure -1 mesure de lait ribot -2oeufs -50g de beurre + beurre pour le moule -2 mesures...
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une petite recette toute simple et facile à réaliser. Ce sont des morilles turques plus facile à trouver et surtout moins chères que les françaises pour 2 personnes -4 filets de rouget avec la peau -100g de morilles -1 échalote -1 c à s d'huile d'olive...
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En allant sur le blog de Clémence, j'ai vu que Chef Damien lançait un défi chaque mois,pour le mois de mai: c'est une tarte à la rhubarbe. J'ai choisi une tarte assez classique et familiale à laquelle j'ai ajouté ma touche personnelle pour 6 personnes...
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Une salade très fraîche que je fais habituellement sans surimi . Ici j'ai choisi du surimi goût crabe. pour 4 personnes -1 poireau -1 courgette -1 chou rave -2 carottes -6 bâtons de surimi parfumé au crabe -1 1/5 c à s de savora -3 c à s de vinaigre de...
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