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je ne sais pas pour vous mais moi le chou fleur c'est plutôt beurk : ça sent mauvais à la cuisson et c'est indigeste ... L'amie de mon fils a cuisiné ce légume à sa façon et là ça passe très bien. J'ai d'ailleurs fait une rubrique avec ses recettes: Les...
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J'ai vu sur plusieurs blogs et revues de cuisine des rouleaux de printemps aux fruits .Cela me tentait depuis un certain temps. Normalement je devais les servir avec une sauce chocolat mais voilà au moment de la préparer plus de chocolat: mon mari l'avait...
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Je me suis inspirée d'une recette du superbe livre " Le Grand Livre Marabout de la Cuisine facile des Légumes 500 recettes". J'ai un peu changé la recette, c'était un plat pour le soir je n'ai mis de pâte que sur le dessus , mis moins de viande et plus...
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Voici une derniere recette avec des grenailles, promis après je vous laisse tranquille pour 2 personnes: -1 râble de lapin -300g de grenailles -200g de pieds bleus -25 cl de crème fraîche liquide -3 feuilles de sauge -50g de beurre doux -5 cl de cognac...
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Un jour,j'ai découvert le gâteau lorrain d'Hervé du blog Les ateliers d'Hys et je suis devenue fan de ce gâteau facile à réaliser et "customisable" Donc,quand j'ai vu qu'Herve organisait un concours sympa ici sur son gâteau lorrain, je n'ai pas résisté...
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Pour cette recette , je me suis inspirée des réalisations de Gass Fabrice du magazine Iodé.Il faut mieux prendre des grenailles plus petites que d'autres pommes de terre. J'ai utilisé du piment cheveu d'ange , ce piment doux et légèrement piquant est...
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L'amie de mon fils nous avait fait, il y a 15 jours, ce plat bien parfumé et apprécié par ce temps tristounet. Vous pouvez trouver le vin de cuisine dans les épiceries asiatiques , il est à base de vin de riz.Vous pouvez le remplacer par du vin blanc...
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Voici une autre recette réalisée avec des pommes de terre de l'ile de Ré .J'ai eu la chance avec ma 1ère recette Grenailles de L'ile de Ré et colin au sabayon de cognac de faire partie des 6 demi finalistes du concours REinventez la pomme de terre de...
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Je vous avez déjà parlé ici des sauces gourmandes Beneticda. Aujourd'hui j'ai choisi la sauce oignon pointe de vinaigre balsamique.Lors de l'atelier Benecdicta nous avions cuisiné cette sauce avec des saltimbocca de veau , fèves à l'huile d'olive et basilic...
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Nous voilà fin avril avec la publication des recettes du jeu inter blog C'est Cuisine à 4 mains qui devait choisir une de mes recettes et je devais piocher chez Marie d u blog Marie's cooking J'ai choisi son kouglof cela faisait longtemps que j'avais...
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Lors du Kitchen Lab du 24 mars, j'ai eu l'occasion de goûter des noix de Saint Jacques au vinaigre à la mandarine Clovis sur lit de poireau à la moutarde provençale ( Toutes les recettes de cette super journée sont sur le site de Kitchen lab). J'ai beaucoup...
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Quand j'avais fait l'atelier Douce France , j'étais repartie avec un poulet.J'ai choisi de le cuisiner selon la recette d'une amie. C'est simple, c'est bon et sans chichi. Le plat familiale et convivial par excellence que l'on pose sur la table et le...
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Je vous avais parlé du bubble tea ici qui est une boisson avec des grosses perles de tapioca. J'avais des fraises pas très présentables et pas très chères non plus, aucun scrupule donc à les réduire en coulis et pour m'amuser j' ai utilisé ces perles...
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"Un gâteau doux comme un bisous ": voici le thème du mois d'avril de Culino version . J'ai vu ce gâteau battu spécialité de la Somme. dans le "Cuisine et Vins de France" d'avril-mai 2009. Ce fut l'occasion de le réaliser,mais je ne sais pas si c'est la...
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